Dinh dưỡng
   Bánh bông lan chocolate
 
* Chuẩn bị:
- Vòng ngoài bánh (vỏ bánh): 2 quả trứng gà, 65 gr đường, 65 gr bột mì
- Biscuit: 3 trứng gà, 30 gr đường, 90 gr bột mì, 2 thìa sữa tươi, 2 thìa bơ phe
- Nhân bánh chocolate mousse: 60 ml sữa tươi, 300 gr kem tươi không đường, 35 gr đường, 60 gr chocolate đen, 2 lòng đỏ trứng gà, 3 gr gelatine (chất tạo đông)
- Nước đường: 100 ml nước vào 50 gr đường (nấu sôi, để nguội)
- Khuôn bánh

* Thực hiện:
- Vòng ngoài bánh (vỏ bánh): Trứng gà lấy lòng trắng đánh nổi, thêm đường, thêm lòng đỏ trứng đánh đều. Lấy ra và trộn bột nhẹ cho hỗn hợp mịn là được. Bắt thành từng hàng bằng với chiều cao của khuôn bánh. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 8 phút.
- Buscuit: Đánh trứng gà với đường cho nổi, thêm bột, khoấy nhẹ tay, cho bơ và sữa vào trộn đều. Cho vào khuôn đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Lấy ra cắt thành từng lớp độ dày 1 cm.
- Nhân bánh chocolate mousse: lấy sữa tươi và 1/3 kem tươi cho vào nồi nấu sôi. Đường, lòng đỏ trứng khoấy đều đổ vào, quậy đều, nhấc xuống để nguội.
Làm chảy chocolate và galatine. Kem tươi còn lại đánh nổi. Trộn các hỗn hợp lại với nhau.
- Hoàn tất: Lót vòng ngoài bánh (vỏ bánh) vào khuôn, cho biscuit vào lót ở đáy, cho nhân bánh chocolate mousse vào. Cứ 2 lớp bánh, 2 lớp mousse. Thấm nước đường lên biscuit để bánh không khô.
- Trang trí chocolate bên trên.

( Theo Web Trẻ Thơ )

 In Trang này     Email Trang này Chia sẻ lên Facebook

Bình luận:

Nhận xét của bạn:

Tiêu đề:
Nội dung:


Các bài đã đăng :
 Cho trẻ ăn cơm nát khi nào? (24/12)
 Cải thiện thói quen ăn uống của trẻ (24/12)
 Ăn nhiều vẫn… suy dinh dưỡng! (21/12)
 Bánh bông lan nhân phô mai dâu (20/12)
 Nuôi dưỡng trẻ không được bú sữa mẹ như thế nào? (19/12)
 Chăm sóc trẻ 2 tuổi (19/12)
 Dị ứng sữa ở trẻ em (18/12)
 Ăn - càng ép càng sợ (18/12)
 Bánh quy nướng (17/12)
 Bánh quả cam nhân khoai tây (17/12)
Đăng nhập:
Mật khẩu:
Đăng kí tài khoản
nhac thieu nhi truyen thieu nhi
giáo án mầm non kheo tay



Truy cập:
http://www.mamnon.com
Công Ty Cổ Phần Mạng Trực Tuyến VietSin
Trung Tâm CNTT Giáo Dục Mầm Non
QTSC Building 3, Công viên Phần mềm Quang Trung, P. Tân Chánh Hiệp, Q.12, Tp. Hồ Chí Minh
Điện thoại: (028).37150256
Số giấy phép: 62/GP-BC, cấp ngày: 09/02/2007. ® Ghi rõ nguồn "mamnon.com" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này. Mamnon Portal 5.0 - Bản quyền của công ty Vsionglobal
Số GCNĐKKD: 0303148799, Ngày cấp 19/12/2003 do Sở kế hoạch và đầu tư Tp. Hồ Chí Minh cấp. Email: mamnon@vsionglobal.com
code vyng magicbox 120x600 bjn ph?i