Việc rèn luyện thói quen ăn uống cho trẻ không chỉ là dạy trẻ nên ăn gì mà quan trọng hơn là rèn luyện khả năng lựa chọn thực phẩm cho trẻ.

Cha mẹ cần rèn luyện thói quen ăn uống lành mạnh cho con. (Ảnh: ITN)

Khả năng này bao gồm nhận biết giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, hiểu tầm quan trọng của chế độ ăn uống cân bằng và đưa ra lựa chọn sáng suốt.

Một lần đi siêu thị với mẹ, bé Bông sà ngay vào quầy kẹo bánh màu sắc rực rỡ. Mẹ bé nhẹ nhàng hỏi: "Con có muốn ăn cái này không? Hay con xem thử có lựa chọn nào tốt hơn không?". Bông cau mày suy nghĩ một lát rồi chủ động đi tới quầy trái cây chọn ra mấy quả táo tươi.

Tình huống này chính là hình ảnh thu nhỏ của việc rèn luyện thói quen ăn uống lành mạnh cho trẻ.

Xie Ronghong, trưởng khoa Dinh dưỡng tại Đại học Y Đài Bắc, chỉ ra rằng giáo dục chế độ ăn uống tốt ngay từ khi còn nhỏ có thể biến việc ăn uống lành mạnh trở thành thói quen tự nhiên của trẻ chứ không phải là một quy tắc mà chúng buộc phải chấp nhận.

Tuy nhiên, làm thế nào chúng ta có thể giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống tốt trong cuộc sống hàng ngày? Bài viết này tổng hợp những gợi ý thiết thực của nhiều chuyên gia.

Theo Lin Huijun, Chủ tịch Hiệp hội Giáo dục Thực phẩm Trẻ em Đài Loan, thói quen ăn uống của trẻ giống như một cuốn nhật ký vị giác đang được biên soạn. Cô chỉ ra rằng giáo dục thực phẩm cho trẻ nên bắt đầu ngay từ khi còn nhỏ, đặc biệt là trong giai đoạn vàng từ 0 đến 6 tuổi.

Trí nhớ về vị giác của trẻ đặc biệt sâu sắc. Bộ não của chúng đang xây dựng "cơ sở dữ liệu về hương vị" của riêng mình. Những loại thực phẩm cha mẹ cung cấp trong giai đoạn này sẽ ảnh hưởng sâu sắc đến sở thích ăn uống của con trong tương lai.

Nếu đợi đến khi trẻ 10 tuổi mới bắt đầu rèn luyện thì có thể quá muộn vì trẻ đã quen với những sở thích nhất định. Vì vậy, cha mẹ nên giúp con hình thành hai thói quen ăn uống đơn giản sau đây càng sớm càng tốt.

Mẹo giúp trẻ tránh xa đồ ăn vặt - Ảnh 2.

Trẻ có thể nhận ra sự khác biệt giữa thực phẩm tự nhiên và nhân tạo vì chúng đã quen ăn thực phẩm tươi từ khi còn nhỏ. (Ảnh: ITN)

Lin Huijun tin rằng trẻ em nên làm quen với việc ăn các loại thực phẩm tươi ngay từ khi còn nhỏ. Ví dụ, ăn một quả táo và uống một ly nước táo thực chất rất khác nhau.

Trẻ có thể mất 5 phút để ăn một khẩu phần trái cây, nhưng uống nước trái cây chỉ mất 15 giây. Vì ăn trái cây phải nhai nên sẽ làm tăng cảm giác no trong quá trình ăn. Ngược lại, khi ép trái cây thành nước ép và uống nhanh, trẻ dễ tiêu thụ quá nhiều calo và đường mà không nhận ra.

Lin Huijun cũng chia sẻ rằng hai đứa con của cô có thể nhận ra sự khác biệt giữa thực phẩm tự nhiên và nhân tạo vì chúng đã quen ăn thực phẩm tươi từ khi còn nhỏ.

"Thông thường, chúng tôi tự làm đồ uống với trái cây tươi ở nhà. Có lần, các con tôi uống nước có ga vị chanh leo bán ngoài trời. Sau hai ngụm, chúng ngừng uống và nói với tôi "Cái này có vị giả". Vì vậy, nếu trẻ quen ăn thức ăn tươi, khứu giác và vị giác của trẻ vẫn nhạy bén và sau này trẻ sẽ không dễ bị thu hút bởi thực phẩm chế biến sẵn", Lin Huijun nói.

Làm quen với đồ uống không đường

Lin Huijun nhắc nhở rằng việc lựa chọn đồ uống trước 5 tuổi sẽ ảnh hưởng đến sở thích về hương vị suốt đời của trẻ và trẻ nên cố gắng hết sức để hình thành thói quen tiêu thụ đồ uống không đường.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sự lựa chọn như sữa tươi, nước ép trái cây 100%, nước ép thương mại và sữa có hương vị. Cùng với sự cám dỗ của tiếp thị, các bậc cha mẹ có thể dễ dàng bị nhầm lẫn. Nhưng lựa chọn đơn giản và lành mạnh nhất chính là nước và sữa tươi.

Ví dụ, bạn có thể chọn sữa tươi không đường và thêm một ít trái cây. Đây cũng là một món ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe với một chút vị ngọt. Điều đáng nói là khi mua sữa, bạn nên quan sát nhãn dán để đảm bảo chúng không có đường.

Theo Giáo dục và thời đại

Theo futureparenting.cwgv.com.tw