Mùa hè đến với cái nóng oi bức, tuy nhiên, chỉ cần chú ý tới những thứ rau quả hàng ngày, bạn đã có thể có cho mình những "phương thuốc" giải nhiệt hiệu quả mà... ngon lành.

Cà chua: Rất giàu chất lycopene làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Hơn nữa, sinh tố cà chua có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả trong ngày hè.

Rau cải chân vịt: Chứa hàm lượng sắt, kali, vitamin A, B2 và C dồi dào.

Cà rốt: Ngăn ngừa sự tiến triển của mầm bệnh ung thư.

Bên cạnh đó, chất beta-catotene với hàm lượng cao rất tốt cho mắt, chống lại tác hại của tia tử ngoại trong ánh nắng.

Nấm các loại: Đặc biệt có chứa nhiều khoáng chất, trong đó chủ yếu là phốt pho, kali, selen, magiê.

Tuy nhiên, những khoáng chất này rất dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao.

Nếu sử dụng nấm,nhất thiết phải lựa chọn địa chỉ tin cậy để đảm bảo không còn độc tố.

Bắp cải: Lượng vitamin C cao giúp tăng sức đề kháng của hệ miễn dịch của cơ thể trong thời tiết nắng nóng.

Bạn có thể ép lấy nước uống hoặc chế biến sơ qua để đảm bảo không làm mất lượng vitamin quan trọng này.

Lơ xanh: Hàm lượng vitamin A và C cao, làm giảm thiểu nguy cơ của căn bệnh ung thư.

Cách sử dụng lơ xanh tốt nhất là trần qua nước sôi hoặc luộc.

Theo Tienphongonline.com - H. Quỳnh