Salad trứng ngỗng
Nguyên liệu:
1 trái trứng ngỗng, 100g xà lách, 1/2 củ hành tây, 1 trái cà chua, 1 thìa súp dầu ô-liu, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp giấm, 2/3 thìa cà phê muối tiêu.
Thực hiện:
Trứng ngỗng luộc chín, xắt khoanh. Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, vớt ra vẩy ráo.
Cà chua, hành tây xắt khoanh. Pha hỗn hợp giấm đường rồi thả hành vào ngâm. Sau khi hành tây thấm giấm đường, vớt ra. Thêm dầu ô-liu và muối tiêu vào hỗn hợp giấm đường, đánh cho tan muối.
Sắp rau ra đĩa. Xếp cà chua, trứng ngỗng và hành tây lên, rưới nước trộn giấm đường lên trên cùng. Khi ăn trộn đều.
Sưu tầm