Tôm sú cuộn thịt xông khói nướng
Nguyên liệu
• Tôm sú: 500g; thịt ba chỉ xông khói: 300g; cà tím: 1 quả.
• Gia vị muối, tiêu vừa đủ.
Cách chế biến
Tôm sú bóc vỏ để đuôi, bỏ đầu, ướp với hạt nêm, mì chính, tiêu xay và 1 chút đường. Khi ướp tôm xong, lấy thịt ba chỉ xông khói cuộn vòng tròn quanh thân tôm, khi cuộn xong phết 1 chút dầu ăn lên trên rồi nướng vàng.
Cà tím bổ khoanh, ướp với một chút muối và tiêu, đem nướng vàng. Cà tím nướng, thái miếng hình chữ nhật, bày ra đĩa và đặt tôm cuộn thịt lên trên.
Theo TGPN