Canh nấm tràm thịt xay trứng
Nguyên liệu:
- 200g nấm tràm, 1 trứng gà, 100g thịt nạc bằm, muối, tiêu, hành lá và ít ngò rí.
Cách làm
- Nấm tràm cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch.
- Thịt nạc bằm nhỏ, nêm tiêu, nước mắm.
- Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ, đun sôi. Cho nấm vào trước, sau đó cho thịt nạc bằm vào.
- Cho trứng gà vào chén to, khuấy đều, đổ vào nồi canh nấm sau cùng. Nêm canh với muối (hoặc nước mắm) cho vừa ăn. Trước khi nhắc xuống, rắc tiêu, cắt nhuyễn hành lá và ngò rí thả vào.
(Afamily)