Rau câu hạnh nhân hương cam
Đây là món tráng miệng đơn giản, dễ thực hiện, thích hợp cho mùa nắng nóng. Hương thơm của hạnh nhân,vị ngọt nhẹ của nước cam vắt và vị se cay của vỏ cam sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn một kết thúc hoàn hảo.

Nguyên liệu:
• 280gr rau câu hạnh nhân
• 250ml nước cam vắt
• 750ml nước
• 1 muỗng canh đường
• Vỏ cam bào nhuyễn
Thực hiện:
• Đun 750ml nước sôi, từ từ cho rau câu vào, khuấy đều tay.
• Thêm đường vào trong khi khuấy.
• Khi rau câu sôi nhẹ và đường tan hết trong nước, bớt lửa, thêm 250ml nước cam vắt vào, khuấy đều.
• Tắt bếp, cho gói hương hạnh nhân vào trong rau câu, khuấy nhẹ.
• Cho rau câu ra khuôn, chờ 1-2 phút cho bớt nóng rồi rắc vỏ cam bào nhuyễn lên trên mặt rau câu.
• Để nguội, cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng là dùng được.
Bạn cũng có thể xắt nhỏ rau câu thành hình khối, trộn với trái cây như dưa hấu, thơm, cam và dâu để làm một món tráng miệng khác, dạng cocktail.
(PNN)