Lươn xào củ chuối
Nguyên liệu
Củ chuối non
500 gr lươn
Rau ngổ, lá lốt, tía tô.
Chế biến
- Củ chuối non, rửa sạch, thái chỉ.
- Lươn làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc khoảng 5cm. Ướp muối, hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm.
- Thái nhỏ các loại rau ngổ, tía tô, lá lốt.
- Cho chảo nóng, đun sôi dầu. Cho lươn vào xào chín rồi cho chuối đã thái mỏng vào.
- Vị thơm, béo của lươn ngấm vào chuối sẽ mang đến một hương vị rất ấn tượng và ngon miệng. Ăn kèm với cơm nóng.
(PNN)