Theo các nhà chuyên môn, 1 lít sữa cung cấp trung bình 670 kilocalo năng lượng cho hoạt động cơ thể (tương đương khoảng 3,5 chén cơm trắng lớn), 1.000 mg canxi và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cơ thể. Sữa giúp cho bộ xương trẻ phát triển về chiều dài, chiều rộng, tăng bề dày của vỏ xương và làm cho thân xương thêm cứng chắc. Phải chọn loại sữa nào phù hợp với bé, có an toàn thật sự cho con trẻ không hay thừa chất này, thiếu chất kia... là các vấn đề các bà mẹ cần quan tâm.

Bác sĩ Huỳnh Phương Thượng Vũ, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, tư vấn một số vấn đề:

Đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì

Khi mua sữa cần phải đọc thật kỹ nhãn hiệu bao bì để biết được loại sữa nào phù hợp nhất cho con mình. Bao bì sẽ cung cấp đầy đủ thông tin từ tên nhà sản xuất uy tín đến thành phần dinh dưỡng, năng lượng sữa cung cấp, hướng dẫn sử dụng... Hơn nữa, việc đọc kỹ nhãn hiệu bao bì có thể giúp cha mẹ phát hiện để loại bỏ những sản phẩm bị lỗi (móp méo, cong vênh, nhiễm bẩn...) hoặc quá “đát”, cận “đát”... khiến chất lượng sữa bên trong bị thay đổi.

Nếu sử dụng các loại sữa bột nên luộc sôi bình sữa hay ly pha sữa trước khi pha sữa tùy theo hướng dẫn của nhà sản xuất từng loại sữa. Đa số các hãng sữa hiện nay khuyên pha sữa bột với nước ấm (một nửa là nước đang sôi, một nửa là nước sôi để nguội) để giữ lượng vitamin bổ sung và đong lượng sữa bột bỏ vào theo hướng dẫn ghi trên hộp sữa. Không nên pha đặc hơn hay loãng hơn hướng dẫn. Các loại sữa bột thường được bổ sung các vitamin, khoáng chất, sắt, canxi, taurin, DHA, RA, probiotic, chất xơ... chỉ nên dành cho trẻ trên 1 tuổi và người lớn. Chú ý xem thông tin thành phần a xít béo của sữa, đối với trẻ dưới 2 tuổi, tuyệt đối không nên dùng loại sữa không béo. Do loại sữa này thiếu một số a xít béo cần thiết cho sự phát triển tế bào thần kinh và tế bào não. Loại sữa không béo chỉ nên dùng cho trẻ trên 3 tuổi bị béo phì và người lớn béo phì muốn giảm cân.

Không nên đổi sữa thường xuyên

Dù chọn loại sữa nào cho trẻ thì mùi vị của loại sữa đó phải được trẻ chấp nhận, yêu thích. Sử dụng loại sữa đó trong một thời gian thấy bé tăng cân tốt, không dị ứng, đi tiêu phân tốt... đó là loại phù hợp với trẻ và nên duy trì. Ở trẻ nhỏ không nên đổi sữa thường xuyên, vì sự thay đổi có thể ảnh hưởng đến khẩu vị của bé, bé sẽ biếng bú hoặc bỏ bú. Các bà mẹ thường tự ý đổi sữa khi thấy trẻ tăng cân chậm, bú ít, bón, tiêu chảy..., thực ra đây không phải do tại sữa, mà thường là sai sót trong cách pha chế, cho ăn không đủ số lượng hoặc trẻ đang bị bệnh. Hoặc khi mua một loại sữa quảng cáo có bổ sung DHA, taurin, bifidus... giúp trẻ thông minh, hấp thu tốt nhưng mỗi ngày bé chỉ được uống một số lượng sữa rất ít, không đủ nhu cầu năng lượng sẽ gây sụt cân, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự phát triển tinh thần và thể chất sau này của bé.

Chú ý thời gian sử dụng

Nên pha sữa lần nào uống hết lần đó, có thể trữ sữa đã pha trong tủ lạnh nhưng không để bình sữa lâu hơn 2 giờ sau khi pha. Hộp sữa bột đã mở nắp nên dùng hết trong vòng 2 tuần.

Nếu sử dụng sữa tươi được nấu sôi tiệt trùng theo phương pháp thủ công và chứa trong chai với nút đậy sơ sài cần cố gắng dùng hết trong vòng 24 giờ. Các loại sữa tươi chứa trong hộp giấy được tiệt trùng theo phương pháp hiện đại thì không cần trữ lạnh trước khi mở hộp, nhưng sau khi mở hộp phải bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong vòng 48 giờ.

Riêng sữa đặc có đường chỉ nên dùng pha cà phê, không nên dùng để nuôi trẻ vì có hàm lượng đường quá cao, còn khi pha loãng để uống vừa miệng thì thành phần dinh dưỡng rất thấp và không cân đối.

Theo NLĐ