Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu
300g sườn non.
200g ớt chuông 3 màu. ½ của hành tây.
50g củ kiệu. 50g cà chua bi. 2 thìa cà phê tương cà. 1 thìa cà phê tương ớt. 1 thìa súp giấm. 1 thìa cà phê đường. 3 thìa cà phê hạt nêm.
Cách chế biến
Ớt xanh, đỏ, vàng và củ kiệu cắt vuông. Cà chua bi bổ đôi. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bắc bếp, phi thơm tỏi, cho sườn vào chiên sơ.
Cho tương cà, tương ớt, giấm, đường và hạt nêm, thêm nước ngập xăm xắp sườn, nấu để lửa vừa nhỏ.
Khoảng 15 phút sườn chín, cho ớt, hành tây, củ kiệu, cà chua bi vào nấu thêm 2 phút. Tắt bếp, nhắc xuống.
Múc ra đĩa, dọn ăn với cơm.
(PNN)