Ớt chuông là loại quả giàu vitamin với lượng vitamin C đạt mức kỉ lục. Cứ 100g ớt có chứa 120 mg vitamin C. Lượng vitamin C này hơn gấp 2,5 lần so với cam.

Và món ăn đầu bếp Lâm Phương Vũ giới thiệu hôm nay không chỉ dồi dào vitamin C, bổ dưỡng mà còn thật bắt mắt với nhiều màu sắc nữa đấy. Đó là món tôm xào ớt chuông.

Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 10 phút
Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu
200 g tôm sú, lột vỏ, chẻ lưng
½ trái ớt xanh Đà lạt, cắt miếng vừa ăn
½ trái ớt đỏ Đà lạt, cắt miếng vừa ăn
½ trái ớt vàng Đà lạt, cắt miếng vừa ăn
3 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 nhánh ngò rí, cắt khúc
½ muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
½ muỗng canh nước tương2 muỗng canh tương ớt
¼ muỗng cà phê tiêu xay
2 muỗng canh dầu ăn
4 muỗng nước lọc

Ăn kèm:
Nước tương + ớt

Thực hiện
• Ứơp tôm sú với hạt nêm từ thịt Knorr, tiêu xay và dầu ăn.
• Xào sơ các loại ớt cho thơm. Để qua một bên.
• Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, thêm tôm sú vào xào chín.
• Cho tiếp các loại ớt vào chảo, xào đều.
• Thêm nước lọc và nêm với nước tương, tương ớt và tiêu xay cho vừa ăn.
• Múc tôm xào ớt chuông vào dĩa, trang trí với ngò rí. Dùng nóng.

Theo SSM