1, 2 lát bánh mỳ, vài ba chiếc bánh quy hay một quả táo cộng với một cốc sữa tươi - bữa ăn phụ vào giữa giờ sẽ giúp bạn làm việc hiệu quả hơn và không bị kiệt sức vào cuối buổi làm việc. Nhất là khi chỉ số BMI của bạn dưới mức 18,5.

Cường độ làm việc cao tại các công sở rất dễ gây căng thẳng và mệt mỏi cho nhiều người, nhất là những ai có tình trạng thiếu năng lượng trường diễn (có chỉ số BMI dưới 18,5. Chỉ số BMI = cân nặng chia cho bình phương chiều cao). Bữa phụ là một giải pháp cần thiết.

Tại hầu hết các công sở, thời gian làm việc thường bắt đầu vào lúc 8 giờ sáng và kết thúc vào 12 giờ trưa, buổi chiều thì bắt đầu vào 1 hoặc 2 giờ và kết thúc vào lúc 5 giờ, cá biệt có nơi giờ làm việc buổi chiều kéo dài tới 6,7 giờ tối. Trong suốt 4 - 5 tiếng làm việc như vậy, nếu không nạp thêm năng lượng vào giữa giờ, bạn rất dễ gặp hiện tượng hoa mắt, chóng mặt, bải hoải chân tay vào cuối buổi làm việc.

Người Việt Nam thường có thói quen ăn ít vào buổi sáng, coi bữa sáng chỉ là bữa phụ, trong khi một chế độ dinh dưỡng hợp lý phải là bữa sáng ăn nhiều nhất trong ngày, bữa trưa ăn vừa phải bữa tối ăn ít hơn một chút để có giấc ngủ ngon và tránh đau dạ dày.

Mọi người thường ăn sáng rất qua loa và đại khái - người thì bát phở, người thì bát bún, người chỉ kịp ăn một gói xôi, miếng bánh ngọt, có người thì nhịn luôn một mạch tới trưa.

Những bữa sáng vội vàng trên đường phố như vậy thường kém dinh dưỡng (hầu như chỉ có tinh bột và đạm mà thiếu hẳn vitamin và chất khoáng) và không cung cấp đủ năng lượng cho một buổi làm việc kéo dài, nhiều người chỉ đến 10 giờ sáng đã thấy đói meo, giống như chưa ăn gì. Hậu quả là mệt mỏi, buồn ngủ và làm việc kém tập trung.

Lúc này, một bữa phụ vào giữa giờ (vào khoảng 9, 10 giờ sáng hoặc 4, 5 giờ chiều) sẽ rất hữu ích. Nó có tác dụng bổ sung thêm năng lượng, giúp bạn tỉnh táo và làm việc hiệu quả hơn, và đặc biệt không bị hụt hơi vào cuối buổi làm việc. Tất nhiên, bữa ăn phụ này chỉ dành cho những người không bị thừa cân béo phì.

Một vài thực đơn

Thực đơn 1: 2 lát bánh mì gối + 1 cốc sữa 200ml. Nếu không có điều kiện pha sữa bạn có thể uống 1 hộp sữa tươi nguyên kem đóng hộp có sẵn ống hút.

Thực đơn 2: Một gói xôi đỗ xanh hoặc xôi lạc + 1 cốc sữa (dành cho những người có chỉ số BMI < 18,5).

Thực đơn 3: 3 – 4 chiếc bánh quy + 1 cốc nước cam tươi (dành cho những người không uống được sữa).

Thực đơn 4: Một bắp ngô luộc hoặc khoai luộc + 1 cốc sữa.

Thực đơn 5: 1 quả táo (150g) + 1 cốc sữa tươi không đường 200ml (Bạn có thể mua sẵn sữa tươi đóng chai hoặc hộp giấy để ở tủ lạnh cơ quan). Thực đơn này dành cho những bạn sợ thừa cân, béo phì hoặc đang có cân nặng bình thường.

Ngoài ra, tuỳ theo sở thích bạn có thể mua thêm các loại quả tươi khác, hoặc các loại bánh kẹo mà mình ưa thích để ăn vào bữa phụ nhưng có lẽ tốt nhất là uống sữa hoặc nước quả tươi, vừa không mất thời gian mà lại có tác dụng chống hạ đường huyết nhanh nhất trong lúc mình đang mệt mỏi, giúp bổ sung thêm vitamin và các khoáng chất cho cơ thể.

Mách nhỏ

Sáng ăn quà ngoài phố, trưa ăn cơm văn phòng, chỉ có bữa tối là bạn có thời gian để tráng miệng bằng hoa quả. Tuy nhiên việc ăn nhiều và dồn dập vào buổi tối lại không có lợi cho cơ thể. Chính vì vậy, hãy ăn trái cây rải rác trong ngày vào các bữa phụ để bổ sung vitamin cho cơ thể.

Đặc biệt, việc ăn hoặc uống nước trái cây vào buổi sáng có tác dụng giúp bạn minh mẫn tỉnh táo và hứng khởi hơn với công việc. Các loại trái cây như cam, chuối, bưởi, đào, táo, nho đều chứa nhiều vitamin hữu ích, vừa giúp da dẻ mịn màng, vừa giúp bạn đỡ khát khi ngồi làm việc quá lâu trong môi trường điều hoà.

Theo ThS.Lê Thị Hải - Thời trang trẻ