Mực nướng muối ớt

Nguyên liệu

1. 300 gr con mực mai
2. 2 tép tỏi băm
3. 2 thìa dầu ăn
4. 1 thìa bột cà ri
5. 1 cây sả băm nhỏ
6. 1 thìa con ớt bột
7. 1 thìa con xì dầu đặc
8. 1 chút dầu mè
9. Tiêu, muối, bột gà vừa ăn
10. 1 chút đường Sugar
11. 1/2 quả chanh vắt nước
12. Cà chua, ớt đỏ, chanh, mùi tàu, ngổ (dùng để trang trí)
Cách làm

1. Mực rửa sạch bằng muối cho hết nhớt, sau đó khía hoa, để ra tô sạch
2. Trộn các đồ gia vị với nhau. Xong cho mực vào tẩm ướp, xong kẹp vào vỉ đem cho lên bếp than hoa nướng vàng hai mặt, trong khi nướng thỉnh thoảng phết chút dầu cho đỡ khô.
3. Bày rau thơm ra đĩa, tỉa hoa ớt hoặc hoa cà chua để trang trí, bày mực ra, ăn kèm với muối chanh.
Theo Vzone