Canh củ dền nấu sườn
Nguyên liệu
300g sườn heo
100 củ dền
½ củ cà rốt
1/3 củ cải ngọt
Hành tươi, rau ngò, xắt nhỏ
Hạt nêm
Cách chế biến
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm khoảng 10 phút. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, cho sườn vào xào săn, tiếp đến cho nước lạnh vào hầm khoảng 5 phút.
- Củ dền, củ cải, cà rốt gọt vỏ, xắt quân cờ. Cho củ dền và nồi sườn hầm tiếp khoảng 25 phút, cho tiếp cà rốt vào hầm thêm 10 phút. Cuối cùng cho củ cải vào hầm thêm 10 phút. Cuối cùng cho củ cải vào hầm thêm 10 phút đợi củ dền chín mềm, nêm vừa miệng. Múc ra tô, rắc hành tươi và rau ngò.
(Theo PNN)