Đuôi lợn hầm củ
Nguyên liệu:
* 2 cái đuôi lợn
* 2 củ khoai tây
* 1 củ cà rốt
* 1 củ cải trắng
* 3 củ cải đỏ
* 1 mớ rau mùi
* Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Chuẩn bị:
* Đuôi lợn cạo sạch lông, rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó chặt khúc dài 3 cm.
* Khoai tây, cà rốt, củ cải, cạo sạch vỏ, cắt miếng vừa ăn.
* Rau mùi nhặt rễ rửa sạch, để ráo, thái 2cm.
Cách làm:
Bạn cho 1 lít nước lã vào xoong rồi cho đuôi lợn vào, bắc lên bếp ninh khoảng 30 phút. Khi thấy đuôi lợn chín mềm thì bạn cho 1 thìa cà phê muối vào. Sau đó cho khoai tây vào trước ninh tiếp 5 phút, để lửa vừa. Cho tiếp củ cải, cà rốt vào ninh đến lúc nào khoai chín mềm thì cho 2 thìa bột nêm vào đun tiếp 2 phút, tắt bếp, nhắc xuống. Múc canh ra bát cho thêm rau mùi lên trên.
Chúc bạn ngon miệng!