Bánh muffin chuối

Nguyên liệu:

- 2 quả chuối
- 100 gr hạt óc chó (walnut) băm nhỏ
- 1 trứng gà
- 55 gr bơ chảy
- 80 gr đường
- Vani
- Chút xíu muối
- 1/4 muỗng cafe baking soda
- 180 gr bột mỳ thường
Thực hiện:

- Chuối xắt lát, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bơ cho vào ô chịu nhiệt, để vào lò vi sóng bấm khoảng 20 giây cho bơ tan chảy.
- Trong 1 ô, cho bơ chảy, đường vào. Dùng phới lồng đánh trứng đánh cho bơ và đường tan, mịn. Cho tiếp muối, trứng gà, vani vào đánh tiếp.
- - Đổ chuối xay vào, dùng phới trộn bột trộn đều lên. Sau đó, từ từ cho bột mỳ, baking soda vào trộn đều.
- - Cuối cùng đổ hạt óc chó vào trộn từ dưới lên cho hỗn hợp hòa quện vào nhau là được

Nướng bánh: Lò bật ở nhiệt độ 175 độ C (350F) trước 5-10 phút
- - Múc từng muỗng bột vào khuôn có lót sẵn khuôn giấy muffin. Nướng khoảng 15-18 phút là bánh chín, tùy lò
Chúc các bạn ăn ngon

(AFML)