Măng khô hấp
Nguyên liệu
- 300g măng khô đã ngâm, 100g giò sống, 100g thịt nạc băm
- 1 nhánh hành lá, 1 quả ớt, 1 thìa súp hành, tỏi băm, 50 ml nước dùng, 1 thìa súp dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu.
Cách chế biến
- Trộn thịt xay với giò sống, hành tỏi băm, trải một miếng măng lên mặt phẳng, phết một lớp thịt rồi đặt tiếp miếng măng lên, thái khúc, đặt lên đĩa.
- Hoà tan nước dùng, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, đường, tiêu, rưới lên măng, hấp chín. Cho hành lá tước sợi và ớt thái sợi lên.
(Theo Vào bếp)