Salad măng cuốn thịt
Nguyên liệu
- 200g măng củ
- 100g thịt ba chỉ xông khói
- 1 quả cà chua, 100g củ cải đỏ, 300g xà lách các loại, 2 thìa súp giấm, tỏi xay, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, tiêu, dấm ăn.
Cách chế biến
- Măng củ thái que rồi trụng sơ qua nước sôi. Trải miếng thịt xông khói lên lên mặt phẳng, cho măng vào, cuộn lại, thả vào chảo dầu nóng rán vàng.
- Hoà tan giấm với tỏi xay, đường, hạt nêm, tiêu và 1 thìa súp dầu ăn để làm dầu giấm. trộn xà lách, cà chua thái múi, củ cải đỏ thái khoanh và thịt cuộn măng, rưới dầu giấm, đảo đều cho thấm. Dùng ngay sau khi trộn.
(Theo Vào bếp)