Omega-3, choline, protein, kẽm và nhóm vitamin giúp trẻ cải thiện trí nhớ, tăng tập trung, giảm nguy cơ suy giảm chức năng não.

Thực phẩm mà trẻ ăn trong 2 năm đầu đời ảnh hưởng nhiều đến sức phát triển thể chất, tinh thần. Dinh dưỡng hợp lý là vũ khí giúp cho não bộ hoạt động hiệu quả. Theo Học viện Nhi khoa Mỹ, nếu bỏ lỡ 5 chất dinh dưỡng gồm omega3, các loại vitamin, protein, kẽm, choline, trẻ có thể bị suy giảm chức năng não. Các chất dinh dưỡng này còn liên quan đến chỉ số IQ, vấn đề về hành vi và tư duy của trẻ.

Omega3

Omega-3 là một tiền chất của nhiều loại axit như axit eicosapentaenoic, axit alpha-linolenic (ALA) và axit docosahexaenoic (DHA). Các axit này tập trung nhiều ở não. Omega-3 có vai trò giúp trẻ tăng cường sự phát triển trí nhớ, phát triển khả năng tư duy và sáng tạo. Trẻ em nếu được bổ sung omega-3 đầy đủ, hợp lý còn có thể tăng khả năng tập trung.

Một số loại thực phẩm giàu omega 3 có thể kể đến như: cá thu, cá ngừ, cá hồi, một số loại dầu cá dành cho trẻ em. Ngoài ra, omega-3 cũng được tìm thấy nhiều trong hải sản.

Cá giàu Omega-3 tốt cho não. Ảnh: Freepik

Các loại vitamin

Để não bộ hoạt động hiệu quả, vitamin là một phần quan trọng cho quá trình phát triển của trẻ. Một số vitamin có thể kể đến như vitamin B1, B6, vitamin A và D. Trong đó, vitamin E giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ ngăn ngừa hội chứng suy giảm trí. Vitamin B1 hỗ trợ trẻ tăng khả năng tập trung. Vitamin B6 cũng có chức năng tương tự vitamin B1, nó còn có vai trò khác là giảm tình trạng mất trí nhớ ngắn hạn. Vitamin B12, vitamin D giúp con bạn ngăn ngừa tổn thương thần kinh, cải thiện trí nhớ, làm giảm căng thẳng lên não bộ.

Cha mẹ có thể bổ sung vitamin qua các loại rau củ, quả, cụ thể như:

Vitamin B6: ngũ cốc tăng cường, đậu gà, chuối, khoai tây, bơ đậu phộng.

Vitamin A: khoai lang, cà rốt, dưa đỏ, xoài, trứng, sữa.

Vitamin K: rau bina, cải xoăn, bông cải xanh, đậu xanh, quả việt quất.

Vitamin B12: ngũ cốc tăng cường, cá hồi, sữa, thịt bò, sữa chua, pho mát.

Vitamin D: nấm tiếp xúc với tia UV (bao bì kiểm tra), cá hồi, cá ngừ, sữa, sữa không chứa sữa tăng cường và nước trái cây.

Protein

Prrotein giúp trẻ em nhớ lâu. Axit amin, đơn vị cấu tạo nên protein, cần thiết để chế tạo chất dẫn truyền thần kinh, cung cấp năng lượng. Theo các chuyên gia, 2 loại axit amin cần thiết cho sự phát triển trí não là tryptophan và tyrosine. Chúng có vai trò kích thích sự hưng phấn của não bộ, giữ cho não luôn tỉnh táo và tinh thần tập trung hơn.

Thực phẩm giàu protein có thể kể đến như thịt, gia cầm, cá, trứng, sữa chua, ngũ cốc, các loại đậu. Khẩu phần ăn nhiều thịt nạc và ít mỡ tốt cho chức năng não..

Choline

Choline là chất gần giống với vitamin, tốt cho bộ não. Choline có tác dụng giúp não bộ ghi nhớ tốt hơn. Một đánh giá năm 2020 của Mỹ cho thấy việc bổ sung choline vào chế độ dinh dưỡng trong 1.000 ngày đầu đời có thể hỗ trợ sự phát triển não bộ trẻ. Choline còn có chức năng chống lại tổn thương gây ra cho tế bào thần kinh, cải thiện chức năng nhận thức.

Choline có nhiều trong các thực phẩm như trứng, thịt bò, cá hồi. Ảnh: Freepik

Trứng là thực phẩm rất giàu choline. Phụ huynh cũng có thể bổ sung cho choline thông qua các loại thực phẩm khác như cá, gan, trứng, đậu Hà Lan, gạo, thịt bò, thịt gia cầm, trứng, cá trắng, cá hồi...

Kẽm

Kẽm thúc đẩy sự phát triển não bộ trẻ. Chất dinh dưỡng này còn giúp điều hòa chất chuyển vận thần kinh, giúp vận chuyển canxi vào não. Trẻ thiếu kẽm có nguy cơ thiếu canxi cao hơn, trẻ mắc phải tình trạng hay quên, dễ cáu gắt.

Trung tâm bộ nhớ của não bộ chứa một lượng lớn kẽm, chúng có vai trò cải thiện sức khỏe não bộ, phục hồi sau khi gặp tổn thương, thúc đẩy sự hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh trong não bộ. Các thực phẩm giàu kẽm, bao gồm thịt bò, thịt lợn, sữa, đậu phụ, đậu tây, bơ đậu phộng...

Anh Chi

(Theo Healthline, Parents)

Nguồn: https://vnexpress.net/5-chat-dinh-duong-tot-cho-nao-tre-4529814.html