Khi nuôi con nhỏ đến tuổi ăn dặm các bậc phụ huynh thường muốn nấu nhiều món dinh dưỡng cho con ăn, mong con được cung cấp đầy đủ các chất để con phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ.

Từ xưa ông bà ta cứ quan niệm nấu cháo cho trẻ bằng cách hầm xương ống lấy nước cho ngọt, cho nhiều chất cho cháu ăn. Đến nay, vẫn có nhiều người làm theo cách này, thậm chí cả tuần có đến 4 đến 5 ngày các bà mẹ hầm xương ống lấy nước để nấu cháo, nấu bột cho con ăn. 

Vậy dùng nước hầm xương ống để nấu cháo cho bé ăn có thực sự tốt cho sức khỏe của con không? Đây là vấn đề mà hầu hết các mẹ đều băn khoăn, Để trả lời câu hỏi này mời các mẹ hãy đọc bài viết sau đây của mình để có câu trả lời cho mình, để từ đó các mẹ dùng xương ống nấu cháo cho con ăn đúng cách nhé. Bài viết này mình viết về thành phần của xương ống, những chất này có trong xương ống có tốt cho sức khoẻ của trẻ hay không? Và mình sẽ liệt kê những tác hại của việc cho trẻ ăn nhiều xương ống để các mẹ biết nhé.

Thành phần của xương ống

Trong xương ống có thành phần chủ yếu là tuỷ sống, mà trong tuỷ sống lại có rất nhiều chất béo động vật. Loại chất béo này không hề tốt cho sức khoẻ của bé mà còn là tác nhân khiến cho bé bị khó tiêu, đầy bụng, do đó, bé sẽ cảm thấy nhanh no, ngấy nên nhanh chán ăn,…  Ngoài ra, trong xương ống còn chứa canxi vô cơ, đây là loại canxi không tốt cho sức khỏe của trẻ em tí nào đâu.

Mẹ đừng nhầm tưởng rằng cứ là canxi là tốt cho con. Các mẹ nên xem đó thuộc loại canxi gì. Như canxi vô cơ có trong xương ống là loại canxi trẻ em không hấp thụ được, làm cho bé bị còi xương đấy.

Nước hầm xương ống có tốt cho bé không?

Mặc dù ngày nay vẫn có nhiều mẹ vẫn giữ thói quen là dùng nước hầm xương ống để nấu cháo cho con ăn. Các mẹ không thấy tác hại gì lớn mà thấy con thích ăn, ăn được hơn so với các loại cháo không có nước hầm xương. Nguyên nhân bởi vì nước hầm xương có vị ngọt nên trẻ em thường thích ăn. Nhưng theo góc nhìn của y học thì việc cho trẻ em ăn nước hầm xương nhiều không hề tốt chút nào.

Lý do là vì trong nước hầm xương có lượng đạm cao hơn so với nhu cầu cần thiết trong ngày của bé. Nếu mẹ cho con ăn nhiều nước hầm xương thì cơ thể của bé sẽ thừa chất đạm. Hơn nữa, trong nước hầm xương không có đủ lượng canxi cần thiết cho con. Nên dẫn đến việc mẹ cho con ăn nước hầm xương con sẽ bị thừa đạm mà lại thiếu canxi. Đặc biệt nữa là trong tủy sống của xương ống có lượng chất béo lớn, mà chất béo này là chất béo không tốt cho trẻ em. 

Tác hại của việc thường xuyên cho trẻ dùng nước hầm xương

Theo các bác sĩ thì các mẹ không nên dùng nước hầm xương cho trẻ dưới 3 tuổi. Vì ở độ tuổi này trẻ cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để phát triển. Nếu các mẹ cho bé ăn nước hầm xương nhiều thì sẽ dấn đến việc bé bị thiếu hụt đi các chất cần thiết đó là: canxi nhưng lại thừa chất đạm và chất béo no.  Do đó, bé sẽ dễ bị mắc các bệnh về tiêu hóa, bị còi xương, thấp bé,… Thậm chí là bé bị khó tiêu, đầy bụng, chán ăn, biếng ăn,… vì chất béo no có trong tủy sống của xương. 

Thiếu hụt chất dinh dưỡng trầm trọng: Nếu mẹ cho con ăn nhiều nước hầm xương thì sẽ làm cản trở việc hấp thụ các chất dinh dưỡng khác dẫn đến việc con bị thiếu chất dinh dưỡng, con bị chậm phát triển so với các bạn bình thường khác. 

Một số cách nấu cháo ngon, đủ chất cho bé

Trong bữa ăn của con các mẹ phải luôn đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng cho con và chọn cho con những thực phẩm sạch, tươi, rõ nguồn gốc. Để yên tâm các mẹ có thể tự trồng các loại rau để nấu ăn cho con. Mỗi bữa chỉ cần vài lá rau nên dù nhà chật hoặc không có vườn các mẹ hãy trồng rau cho con ăn vào các thùng xốp cũng được.

Tùy vào độ tuổi của con mà các mẹ xay nhuyễn hoặc say dập dập cho con ăn. Các mẹ nên đa dạng bữa ăn của con với nhiều loại thực phẩm để con làm quen, tránh cho con ăn theo sở thích vì trẻ em thường thích ăn mấy đồ không lành mạnh như: đồ chiến dán, không thích ăn cá, ăn rau mà chỉ thích ăn thịt,…

Đối với trẻ em dưới 1 tuổi các mẹ nên chú ý việc nêm nếm thức ăn, không nên nấu quá mặn mà chỉ nên nấu nhạt, các mẹ nên dùng gia vị dành riêng cho bé nhé. Việc này là để nhằm bảo vệ thận cho con.

Cách chọn xương để nấu cho bé ăn

Như đã nói ở trên trẻ sơ sinh dưới 3 tuổi các mẹ không nên cho con ăn nhiều nước hầm xương. Tuy nhiên, để đổi bữa cho con thì đối với trẻ trên 1 tuổi các mẹ có thể cho con ăn cháo được nấu từ nước hầm xương với tần suất thỉnh thoảng thôi chứ cũng không nên ăn nhiều.

Các mẹ nên chọn xương từ con lợn có nguồn gốc, không bị bệnh dịch, tươi ngon để về nấu cho con. Và mẹ không nên chỉ lấy nước mà cũng nên lấy cái cho con ăn nhé. Khi ninh xương các mẹ luộc qua rồi rửa lại, sau đó mới bỏ vào ninh. Trong khi ninh nếu thấy có bọt nổi lên các mẹ hãy vớt ra đổ đi, đây là lớp mỡ từ xương ống nổi lên. Nó không tốt cho con nên các mẹ hãy hớt bỏ đi nhé.

Các mẹ mua xương ống về nấu cho con ăn nên tránh thời điểm bệnh dịch ra, hiện nay đang có dịch tả lợn Châu Phi các mẹ không nên mua xương về nấu cho con. Mà thay vào đó các mẹ hãy dùng rau, củ để nấu cháo cho con. Việc cho con ăn nhiều rau, củ sẽ tốt cho hệ tiêu hóa cũng như giảm việc táo bón ở trẻ. Mình hay dùng khoai lang, bầu, bí, rau ngót, rau tầm tơi,… để nấu cháo cho con. 

Tóm lại, nước hầm từ xương không tốt cho trẻ dưới 3 tuổi, nếu cho trẻ ăn nhiều nước hầm xương sẽ rất có hại cho sức khỏe của bé. Do đó, khi nấu đồ ăn cho bé các mẹ cần chú ý nấu các thực phẩm có chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bé nhé. Các mẹ hãy bình luận ở dưới để chia sẻ kinh nghiệm của mình về việc nấu đồ ăn dặm cho bé nhà mình nhé. Nếu thấy bài viết hữu ích thì các mẹ hãy chia sẻ cho nhiều người đọc được nhé

Nguồn: Mẹ bầu em bé