Sở GD&ĐT Hải Dương vừa có thông báo kết quả kiểm tra công tác chỉ đạo, quản lý tổ chức ăn bán trú trong trường mầm non.

Trong đó, yêu cầu trong thời gian tới, các phòng GD&ĐT cần có sự chỉ đạo sát sao hơn đối với công tác bán trú trong các cơ sở giáo dục mầm non (GDMN) trên địa bàn.

Cụ thể, ban hành các văn bản dưới các văn bản chỉ đạo của Sở GD&ĐT; tiếp tục tổ chức tập huấn chuyên môn, nghiệp vụ cho nhân viên nuôi dưỡng và cán bộ quản lý phụ trách công tác bán trú, nội dung tập huấn nên chia thành các mảng nhỏ để có thể bồi dưỡng chuyên sâu; phối hợp với các đơn vị có chức năng để mở các lớp bồi dưỡng cấp chứng chỉ nghề cho nhân viên nuôi dưỡng.

Việc nhân rộng các mô hình điểm cần tránh chạy theo số lượng mà phải tập trung đảm bảo nâng cao chất lượng (đầu tư đồ dùng, trang thiết bị; nâng cao chất lượng hồ sơ bếp ăn bán trú; nâng cao chất lượng bữa ăn của trẻ; đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ...)

Tăng cường giám sát, kiểm tra, đặc biệt là kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bán trú của các cơ sở GDMN trên địa bàn. Tổ chức đánh giá những kết quả đạt được sau hơn 1 năm tổ chức Hội thảo và xây dựng mô hình điểm "Bếp ăn bán trú đảm bảo chất lượng.

Cũng trong thông báo này, Sở GD&ĐT yêu cầu các phòng GD&ĐT chỉ đạo các cơ sở GDMN hợp đồng với nhân viên nuôi dưỡng có nghiệp vụ chuyên môn để đảm bảo chất lượng chế biến thức ăn cho trẻ; thường xuyên bồi dưỡng cho nhân viên nuôi dưỡng về nghiệp vụ chuyên môn và ý thức trách nhiệm trong nấu ăn cho trẻ.

Đối với các trường mầm non có bếp ăn được xây mới cần nghiên cứu kỹ các văn bản, có sự tư vấn kịp thời để xây dựng các khu vực trong bếp hợp lý theo nguyên tắc 1 chiều, đảm bảo an toàn và thuận tiện khi sử dụng. Đối với các bếp ăn cũ chưa đảm bảo theo quy định cần có kế hoạch tu sửa, sắp xếp lại cho khoa học, gọn gàng.

Bổ sung các bảng biểu, biển chỉ dẫn trong bếp; tăng cường xã hội hóa để mua sắm, bổ sung các đồ dùng, thiết bị phục vụ công tác bán trú đảm bảo đồng bộ, hiện đại; thường xuyên vệ sinh các khu vực, các dụng cụ trong nhà bếp; bố trí bảng thực đơn, công khai tài chính ở chỗ thuận tiện cho phụ huynh quan sát.

Nâng cao chất lượng tổ chức bán trú trong nhà trường: Rà soát lại hệ thống hồ sơ, sổ sách; xây dựng thực đơn phong phú, phù hợp; có sự điều chỉnh kịp thời sau khi tính khẩu phần ăn hàng tháng; đảm bảo vệ sinh trong chế biến; lưu mẫu thức ăn đúng quy trình; vận chuyển thức ăn an toàn đến điểm lẻ ở những đơn vị có nhiều điểm trường...

Theo GD&TĐ