Khi được hỏi "Con thích ăn gì?" đa số các bé đều trả lời là thịt, gà rán, rất ít trẻ bảo thích ăn trái cây và rau xanh. Bạn có biết rằng một chế độ ăn uống nhiều thịt ít rau xanh sẽ làm mất cân bằng dinh dưỡng đồng thời gây cản trở sự phát triển chiều cao của trẻ?

Ăn nhiều thịt ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ?
Chiều cao của trẻ phụ thuộc phần lớn vào rất nhiều yếu tố, trong đó có di truyền. Theo đó chiều cao của trẻ sẽ được tính bằng chiều cao trung bình của bố mẹ cộng thêm 7,5cm đối với bé nam và cộng thêm 5,5cm nếu là bé gái. Tuy nhiên, ngoài yếu tố di truyền thì thói quen ăn uống hàng ngày cũng rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để phát triển chiều cao tối ưu cho trẻ không thể thiếu 3 yếu tố gồm: chế độ ăn uống, giấc ngủ, tập thể dục.

Trẻ ăn quá nhiều thịt sẽ ảnh hưởng đến chiều cao và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch khi trưởng thành. (Ảnh minh họa)

Ngày nay, chế độ ăn uống của trẻ thường bị mất cân bằng do trẻ được ăn rất nhiều thịt nhưng không ăn hoặc chỉ ăn rất ít trái cây và rau xanh. Mặc dù biết là không tốt, nhưng rất nhiều bố mẹ cảm thấy "bất lực" vì dỗ thế nào trẻ cũng không chịu ăn rau, trái cây mà cứ luôn thèm thịt.

Thói quen ăn uống có hại này nếu không sớm được điều chỉnh cho cân bằng, về lâu dài sẽ ảnh hướng đến chiều cao của trẻ. Bởi lẽ, việc tiêu thụ nhiều thịt sẽ làm gia tăng bài tiết canxi theo nước tiểu, gây thiếu canxi, khiến trẻ dễ thấp còi.

Đối với protein, mỗi ngày trẻ cần được bổ sung 3-6 loại thực phẩm giàu protein (khoảng 200g) mỗi ngày với liều lượng hợp lý. Nếu trẻ đã ăn 150g thịt bò bít tết buổi trưa, vào buổi tối bạn chỉ nên cho trẻ ăn thêm khoảng 50g thực phẩm chứa nhiều protein khác như sữa, trứng, cá... không nên ăn thêm thịt.

Tăng cường protein có nguồn gốc thực vật
Ngoài 6 nhóm dưỡng chất cần thiết bao gồm: protein, chất béo, tinh bột, canxi, sắt, chất xơ, để phát triển chiều cao vượt trội, trẻ cần được bổ sung thêm nhiều protein nguồn gốc thực vật, canxi và các loại khoáng chất quan trọng khác.

Bên cạnh việc cho trẻ ăn thịt với số lượng vừa đủ, bạn cần chú ý đa dạng các loại thịt như xen kẽ giữa thịt đỏ (heo, bò...) với cá, thịt gà trong thực đơn ăn uống hàng ngày để đảm bảo trẻ được cung cấp chất dinh dưỡng đa dạng.

Đồng thời, bạn cũng đừng quên bổ sung protein có nguồn gốc thực vật như đậu hũ, các loại hạt... Những thực phẩm này ngoài protein, còn chứa nhiều axit béo không bảo hòa và 8 loại axit amin thiết yếu, rất tốt cho việc phát triển chiều cao của trẻ.

Uống nhiều sữa có phải là cách tốt nhất để phát triển chiều cao?
Đa số bố mẹ đều xem sữa như là "thần dược" đối với chiều cao của trẻ, nên cứ mua ép trẻ uống thật nhiều sữa. Thế nhưng, cũng giống như các loại thực phẩm khác, uống quá nhiều sữa cũng không tốt cho sức khỏe.

Nếu trẻ uống quá nhiều sữa, hàm lượng canxi trong sữa và phốt -pho trong xương sẽ phản ứng, từ đó làm ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi nếu như uống quá nhiều sữa. Tùy vào độ tuổi của bé, mà bố mẹ có thể cho bé uống ít hay nhiều. Tốt nhất, mỗi ngày bố mẹ chỉ nên cho trẻ uống từ 360-480ml sữa. Cụ thể, trẻ từ 6-12 tháng tuổi chỉ nên uống trung bình từ 170-250ml sữa một ngày, trẻ trên 1 tuổi mỗi ngày uống khoảng 480ml sữa và chia là 4 lần uống. Riêng đối với những trẻ không thể dung nạp lactose, bố mẹ có thể thay thế sữa bằng sữa chua, phô mai để có thể bổ sung canxi từ sữa cho bé.

Đừng đợi đến khi trẻ dậy thì mới bắt đầu quan tâm đến việc phát triển chiều cao. Ngay bây giờ, bạn nên thiết lập một chế độ dinh dưỡng cân bằng, đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết, tạo thói quen tập thể dục ngay từ khi còn nhỏ cho con và đặc biệt là cho trẻ ngủ đủ giấc. Ngoài ra, hãy bớt khẩu phần thịt của trẻ thay vào đó bổ sung nhiều các loại thực phẩm giàu protein chất lượng như đậu, các loại hạt, cá...

Cuối cùng, đừng chỉ vì trẻ chỉ thích ăn thịt mà cứ chiều theo và đáp ứng cho con, bởi như thế sẽ làm con chậm phát triển chiều cao.

Theo TH