Với sự nỗ lực của nhà trường, chính quyền địa phương... trường Mầm non Nghĩa Minh đã từng bước phát triển toàn diện. Trong đó, đảm bảo công tác vệ sinh ATTP luôn được nhà trường quan tâm.

Trường mầm non Nghĩa Minh nằm trên địa bàn xã Nghĩa Minh - một xã vùng xa thuộc huyện Nghĩa Đàn (Nghệ An). Phần lớn học sinh là con em gia đình dân tộc, đời sống kinh tế - xã hội còn nhiều khó khăn. Tuy nhiên, vượt qua những khó khăn, nhà trường, chính quyền địa phương, phòng giáo dục cùng phụ huynh học sinh đã nỗ lực, phấn đấu đưa trường đi lên phát triển toàn diện.

Xác định công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) là công tác rất quan trọng trong cấp học mầm non nên cấp chính quyền và nhà trường đặc biệt quan tâm. Toàn trường có 100% trẻ ăn ở bán trú tại trường với tổng số 195 cháu, chính vì vậy ban lãnh đạo nhà trường đã có những phương hướng và việc làm thiết thực.

Trong công tác tuyển dụng cô nuôi, trường có 4 cô nuôi có chứng chỉ đào tạo về dinh dưỡng mầm non. Tất cả các cô nuôi đều được tham gia tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm do Viện dinh dưỡng Trung ương triển khai và được khám sức khỏe định kỳ một năm 2 lần.

Hệ thống bếp ăn bán trú được xây dựng và cải tạo hợp vệ sinh theo quy trình bếp một chiều, có nơi nhận và sơ chế thực phẩm sống, nơi chia thực phẩm chín các khu vực trong bếp được ốp gạch men sạch sẽ, thoáng mát.

Ngoài ra, trường đã được Trung tâm y tế huyện về kiểm tra khảo sát và cấp giấy chứng nhận bếp ăn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Để đảm bảo tốt công tác vệ sinh ATTP, vào đầu mỗi năm học, nhà trường đều ký kết hợp đồng cụ thể với người cung cấp thực phẩm các loại. Trường tuyệt đối không mua các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có hạn sử dụng. Đặc biệt, nhà trường còn khuyến khích các bậc phụ huynh có thực phẩm sạch thì cung cấp cho nhà trường như: Rau củ quả các loại, thịt gà sạch, trứng...

Một bữa ăn giữa buổi của các cháu học sinh trường Mầm non Nghĩa Minh.

Trong mỗi bữa ăn cho trẻ, nhà trường cũng thường xuyên thay đổi thực đơn, thực phẩm hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ đúng yêu cầu cần đạt của trẻ theo quy định. Đồ dùng phục vụ ăn uống của trẻ thường xuyên được nhúng qua nước sôi nhằm diệt khuẩn trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn, tránh vi khuẩn xâm nhập.

Vấn đề sệ sinh môi trường cũng luôn được chú trọng. Nhà trường có hệ thống thoát nước thải hợp vệ sinh, công trình nhà vệ sinh đảm bảo và cách xa khu vực nhà bếp.

Để thực hiện các biện pháp phòng chống suy dinh dưỡng, chống béo phì cho trẻ mầm non, nhà trường đã đẩy mạnh công tác chăm sóc sức khỏe và nuôi dưỡng, giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng.

Những việc làm thiết thực trên đã đem lại những thành quả đáng chú ý. Cụ thể, từ năm tổ chức cho trẻ ăn ở bán trú đến nay, chưa có trường hợp nào bị ngộ độc thực phẩm xảy ra ở trường; Tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng hàng năm đều giảm mạnh; Công tác vệ sinh ATTP làm tốt đã góp phần nâng cao chất lượng giáo dục năm học 2014 - 2015. Đây là tiền đề để tập thể nhà trường phấn đấu xây dựng trường chuẩn Quốc gia vào năm 2016.

Theo Báo Giáo Dục