Hãy bắt đầu giới thiệu cho trẻ các loại rau xanh, hoa quả khác nhau bằng những hình thức mới lạ, cuốn hút và động viên con trẻ mạnh dạn nếm thử, trẻ sẽ dần cảm nhận được vị ngon ngọt, hấp dẫn và ăn nhiều rau quả hơn.

Giúp thực phẩm "thân thiện" hơn
Trước tiên hãy đảm bảo rằng những loại rau quả, trái cây trong đồ ăn đã được cắt thành miếng nhỏ để trẻ dễ dàng xử lý như: cà rốt thái hạt lựu nhỏ, hấp nhừ, cam, táo, dứa cắt lát mỏng... Với trẻ dưới 2 tuổi cha mẹ cần lưu ý tránh để trẻ ăn nho hay các miếng hoa quả quá nhỏ vì nếu trẻ không nhai có thể dẫn đến ngạt thở khi bị hóc.

Để kích thích niềm hứng thú với rau quả của trẻ, bạn cần sáng tạo trong chế biến. Trẻ thích những hình thù ngộ nghĩnh, tại sao bạn không tạo một khuôn mặt cười hay tạo hình nhân vật bé yêu thích trên những chiếc bánh sandwich hay pizza? Một khuôn mặt nhỏ xinh với khuôn miệng bằng cà chua, những quả ớt ngọt tạo hình lông mày hay mái tóc bằng bông cải... có thể khiến bé thích thú.

Nếu con yêu của bạn thuộc tuýp khó thích nghi với thực phẩm mới, bạn có thể bắt đầu bằng việc bổ sung một lượng nhỏ rau quả vào các món bé vốn thích ăn như sữa chua, có thể thêm một vài lát mỏng loại quả mềm, hay động viên bé uống một chút nước ép hoa quả mỗi ngày... Nếu bé thích ăn pizza thì một chiếc pizza hoa quả (bạn chỉ lấy lớp bánh mỏng phía dưới và rắc hoa quả tươi lên trên) cũng giúp bé làm quen với món mới dễ dàng hơn.

Cung cấp đa dạng
Bạn nên cung cấp các loại thức ăn đa dạng từ củ quả và rau xanh để trẻ lựa chọn, thay vì khoai tây chiên quen thuộc, bạn có thể đem cho trẻ một chút khoai lang nướng. Một vài món hoa quả dầm cũng có thể tạo nên sự thay đổi khẩu vị bất ngờ cho trẻ: một chút táo, cà rốt và nhiều loại hoa quả được cắt thật nhỏ trộn thêm chút sữa tươi hay sữa chua ít béo (hoặc tách béo)... Bạn có thể trộn hoa quả vào bánh xốp nướng tự chế hay kẹp vào bánh mì ăn nhanh, ngoài ra việc thêm rau xanh vào pizza hay thêm trái cây vào ngũ cốc cũng là ý tưởng thú vị.

Để trẻ làm cùng bạn
Xây dựng khẩu phần ăn cho bé là việc làm khoa học đảm bảo trẻ ăn uống lành mạnh, đủ chất. Sau khi lên khung thực phẩm xong, bạn hoàn toàn có thể để bé tự chọn loại rau quả (trong thực đơn tổng quát) cho mỗi bữa ăn của mình.

Thật tuyệt vời nếu nhà bạn có một mảnh vườn nhỏ hay bạn có thể trồng những thùng xốp rau củ tại sân thượng hay ban công. Hàng ngày bạn cùng con chăm sóc rau củ. Trẻ nhìn những cây rau lớn lên mỗi ngày và khi thu hoạch sản phẩm, chắc hẳn chúng sẽ thêm hứng thú với món ăn từ cây quả mình thường chăm sóc và quan sát.

Khi bạn chuẩn bị bữa ăn cũng nên để trẻ tham gia phụ giúp những việc vừa sức như nhặt rau quả đã sơ chế vào rổ, thử trộn rau quả khi bạn đã gần hoàn tất... đây cũng là thời gian lý tưởng để trẻ quen dần với các loại rau củ và bạn có thể giúp trẻ nhận biết màu sắc hay đếm số thứ tự, thực hiện phép cộng trừ đơn giản... thông qua các loại rau củ, trái cây.

Làm gương cho con
Cha mẹ chính là những người thầy đầu tiên và là tấm gương cho con cái học hỏi, bởi vậy những người lớn trong gia đình cũng cần tạo thói quen ăn nhiều rau xanh và trái cây để trẻ dễ thích nghi hơn với chế độ ăn uống khoa học này. Khi bạn hết lời khen ngợi một món canh hay loại trái cây nào đó và muốn bé ăn thử, đương nhiên lời khuyến khích đó sẽ hiệu quả hơn khi trẻ thấy cha mẹ ăn và tỏ ra thích thú với món ăn.

Bạn nên biết rằng, với trẻ nhỏ, điều hết sức cần thiết chính là sự kiên nhẫn của bạn. Trẻ có thể cần một thời gian nhất định hay trải qua nhiều lần thử, nhiều lựa chọn mới tìm ra được những loại rau trái phù hợp với sở thích hay hình thành thói quen ăn rau xanh, hoa quả hàng ngày. Khi trẻ từ chối, đừng vội tức giận, quát tháo hay từ bỏ ý định, bạn hãy kiên trì động viên và hỏi trẻ muốn ăn loại rau quả gì hay thích những món gì (để tìm cách đưa rau quả vào những món đó khi có thể).

Một điểm lưu ý khác là trẻ hay có thói quen ăn vặt. Thay vì để bim bim, kẹo ngọt trong tủ lạnh hay những nơi trong tầm tay của trẻ, hãy để một số loại hoa quả hay nước ép trái cây... Khi trẻ không tìm được những thứ mình thích, do nhu cầu ăn vặt biết đâu chúng lại thử những món mới và dần làm quen, yêu thích thì sao!

Theo Dân Trí