'Bé nhà tôi 5 tuổi hàng ngày rất thích ăn snack, có thể ăn thay cơm. Nhưng nghe nói ăn nhiều snack không tốt cho sức khỏe' - Nguyễn Thị Thắm (Lào Cai).

Bác sĩ Phi Yến trả lời: Nếu mỗi ngày ăn một gói snack thì một năm, cơ thể của bé đã hấp thu khoảng 5 lít dầu (một gói snack 35g chứa 2,5 thìa dầu). Bên cạnh dầu ăn, trong thành phần của snack còn chứa nhiều muối và đường. Việc hấp thu một lượng lớn chất acrylamide (có trong snack) sẽ làm gia tăng nguy cơ bị ung thư thận.

Không chỉ ở nước ta, mà nhiều nước trên thế giới, snack là đồ ăn vặt được ưa thích của trẻ em và cả người lớn. Tại Việt Nam, hiện có nhiều loại snack, khác nhau trên thị trường. Ảnh minh họa.
Theo các chuyên gia của Viện Dinh dưỡng, snack được chế biến ở nhiệt độ cao sinh ra chất béo thể đồng phân. Nếu tỷ lệ chất béo này chiếm 5-10% trở lên trong tổng lượng chất béo của khẩu phần ăn hàng ngày cho một người thì dẫn đến các vấn đề về sức khỏe tim mạch, tăng huyết áp. Lượng muối có chứa trong snack ảnh hưởng đến chức năng thận, còn lượng đường trong đó lại có nguy cơ gây bệnh đái tháo đường týp 2. Bé ăn nhiều snack và uống nhiều nước dẫn đến đầy bụng, chán ăn. Vì vậy, không nên cho bé ăn nhiều snack dẫn đến suy dinh dưỡng thể béo phì và không tốt cho sức khỏe.

Theo Sức Khỏe & Đời Sống