Lẩu cá lăng măng chua
Lẩu cá lăng nấu với măng chua là món ngon dễ nấu. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Nguyên liệu:
1 kg cá lăng
300g măng chua
1 lít nước lèo
20g hành tím
1 củ nghệ tươi
1 trái cà chua
1 trái ớt sừng
4 trái chanh
Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, nước mắm, ngò gai, rau om.
Thực hiện:
Cá làm sạch, cắt khúc. Hành tím, cà chua bằm nhuyễn, nghệ đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt.
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím, cho cà chua + nghệ + măng chua + cá vào xào, nêm bột ngọt, bột nêm, nước mắm vừa ăn.
Sau cùng cho nước lèo vào nấu sôi khoảng 3 - 5 phút, cho cá chín, vớt bọt, tắt lửa, châm nước cốt chanh, rau om, ngò gai, ớt.
Lẩu cá lăng dùng với bún và nước mắm mặn.
(PNO)