Dưa leo kim chi Nguyên liệu:
Bỏ dưa leo vào bọc nylon, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Bước 2: Thêm ít muối, trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thấm. Dùng tay vắt khô cà rốt, để riêng. Bước 3: Hành lá và hẹ xắt khúc ngắn.
Bước 3: Bước 4: Đeo bao tay nylon trộn đều hỗn hợp trên rồi để qua một bên. Bạn nhớ nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn nhé, nếu nhạt thì thêm chút muối còn nếu mặn bạn thêm chút đường. Bước 5: Làm lần lượt đến khi hết chỗ dưa leo rồi cho dưa leo vào lọ, để khoảng nửa ngày là ăn được. Món này để lâu sẽ càng ngon hơn Khi ăn bạn cắt dưa leo thành từng khoanh rồi bày ra đĩa. Kim chi là món ngon nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc, được rất nhiều người biết đến và yêu thích - trong đó có mình. Tuy nhiên món này mình lại học từ một chị bạn người Nhật và thấy rất ngon, hợp khẩu vị của người Việt do độ cay đã được giảm bớt; khi ăn lại có vị giòn và mát của dưa leo nữa; cả nhà mình ai cũng thích! |