Lipton sữa thạch

Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
4 túi lọc nhỏ trà Lipton, ngâm 4 túi lọc trong nước sôi
4 muỗng cà phê rau câu
2 bịch sữa tươi có đường
10 muỗng canh nước cốt dừa
100g đường cát trắng
5 muỗng canh nước cốt lá dứa
Thực hiện:
Đun sôi hỗn hợp: Cho nước cốt dừa, sữa tươi, đường và nước cốt dừa vào, quấy đều, đun sôi, để nguội.
Làm thạch: Đun sôi lại 1 nửa hỗn hợp trên, bỏ bột rau câu vào, quậy đều cho tan, nhỏ lửa, hớt bọt nước rau câu cho sạch rồi tắt bếp, đổ vào khuôn để nguội.
Pha chế: Cắt thạch thành hạt lựu cho vào ly. Cho đá nhuyễn lên trên.
Cho phần hỗn hợp nước nấu sôi khi nãy vào shaker cùng với nước trà Lipton lắc cho thật đều. Đổ vào ly, dùng ngay.
Mẹo vặt: Nước cốt lá dứa sẽ làm cho món uống có hương thơm thật dễ chịu và sắc xanh bắt mắt. Nhỏ lửa, hớt bọt nước rau câu cho sạch rồi tắt bếp.
(SSM)