Nộm rau muống

Nguyên liệu:

- 1 bó rau muống
- 1 bó rau kinh giới
- 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 2 quả ớt
- 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm
- 50g lạc rang.
Bước 1:
Rau muống rửa sạch, nhặt bỏ hết phần lá xanh.
Đun sôi một nồi nước, thả rau muống vào chần.
Bước 2:
Để rau được xanh và giòn các bạn nên để lửa to, chần rau ngập nước, khi nước sôi trở lại thì vớt rau ra thật nhanh và thả ngay vào bát nước đá.
Bước 3:
Pha nước trộn nộm
Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt bỏ hạt, thái sợi
Bước 4:
Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường, mắm vào khuấy đều cho tan hết đường.
Bước 5:
Trước khi ăn khoảng 30 phút bạn vớt rau muống ra vẩy ráo nước rồi trộn với nước mắm chua ngọt đã pha nhé!.
Khi ăn mới trộn thêm rau kinh giới & rắc chút lạc rang đã giã dập lên trên ăn kèm:
(AFML)