Trung Bình một bé từ hai tới năm tuổi, mỗi ngày cần khoảng 10g-12g đạm từ thịt, cá, sữa... (tính ra, khoảng 50 - 60g thịt, cá/ngày). Nên chú ý, chất đạm không chỉ có trong thịt, cá, trứng, sữa... mà còn có không ít trong ngũ cốc (gạo, mì, bánh mì, các loại đậu...).

Cơ thể, đặc biệt cơ thể đang lớn của trẻ em rất cần chất đạm để xây dựng mô cơ, các enzym, não bộ... giúp cơ thể phát triển, nhưng nhiều phụ huynh nghĩ cho con ăn càng nhiều đạm càng tốt, điều này không đúng. Nếu ăn thừa đạm, vượt quá khả năng đào thải các chất dị hóa protein của thận, sẽ có hại cho cơ thể.

Trong quá trình chuyển hóa, chất đạm sẽ biến thành các thể keton và amoniac để thải ra ngoài. Nồng độ các chất này tăng quá cao trong máu sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gây mệt mỏi, chóng mặt, nhức đầu... làm cơ thể dễ bị stress.

Đối với trẻ nhỏ, khả năng đào thải của thận yếu, do đó ngoại trừ Sữa mẹ là thức ăn tuyệt đối thích hợp, các loại Sữa công thức phải được dùng theo lứa tuổi, pha đúng cách (không quá đặc). Để có nguồn đạm tốt cho cơ thể, cần cho trẻ ăn đạm thực vật, là chất có nhiều trong đậu nành, các loại đậu, ngũ cốc...

Quá trình chuyển hóa đạm thành chất dinh dưỡng cho cơ thể còn tiêu tốn nhiều nước. Nếu trẻ uống thiếu nước, cộng với việc gia tăng vận động qua các hoạt động thể dục thể thao, cơ thể rất dễ bị mất nước. Triệu chứng khi mất nước gồm: khát, mệt mỏi, chóng mặt, nhức đầu, táo bón...

Theo PNO