Chè thanh long

Nguyên liệu
- 1 quả thanh long trắng
- 1 quả thanh long tím
- 200g đường cát trắng
- 600 ml nước
- 200g dừa khô nạo sẵn
- 50 ml kem sữa tươi
- 1 ống va-ni
- Đá đập nhuyễn
Thực hiện
- Thanh long, rửa sạch, lột vỏ, dùng muỗng múc dưa múc thành từng viên tròn
- Dừa khô, vắt lấy nước cốt, pha chung với 30 ml kem sữa tươi, quậy dều, cho vào tủ lạnh, ngăn mát.
- Kem sữa tươi, đánh nổi cứng, cho vào bao nylon bắt bông kem, bảo quản lạnh.
- Đun sôi nước, cho đường vào nấu tan đường + va-ni, quậy đều, để nguội.
- Xếp khoảng 6 viên thanh long ( 2 màu) vào chén, chan nước đường + đá đập nhuyễn + nước dừa sữa, bắt 1 hoa bằng kem sữa trang trí lên trên.
(SSM)