Bún mọc

Nguyên liệu:

200g giò sống (bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm cho yên tâm)
10 bắp ngô bao tử
100g nấm kim châm
Cà rốt, hành hoa.

Bước 1:

Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch, ngâm nước muối.

Ngô bao tử bóc vỏ, thái miếng chéo.

Bước 2:

Giò sống ướp với chút nước mắm, mì chính, hạt tiêu.

Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dài.
Hành hoa thái đốt dài khoảng 2cm
Bước 3:
Đun sôi nước, khi nước sôi cho chút hạt nêm rồi thả nấm kim châm vào.

Rồi tiếp tục với ngô bao tử và cà rốt.

Bước 4:

Dùng thìa múc giò sống thả vào nồi nước dùng đang sôi. Bạn nên làm nhanh tay để các nguyên liệu khác trong nồi không bị chín quá.

Bước 5:

Khi giò vừa chín tới thì nêm nếm lại lần cuối, rắc chút hành hoa rồi tắt bếp là xong.

Nếu không ăn cùng bún bạn có thể làm như một món canh, ăn cũng rất ngon và mát trong những ngày hè nóng nực.

(AFML)