Nộm xoài xanh tôm khô ngon tuyệt

Nguyên liệu:

- 2 quả xoài xanh
- 1 bát nhỏ tôm khô
- 3 lá chanh
- 2 quả ớt cay, 1 quả ớt sừng
- 1 mớ rau mùi
- 1 quả chanh.

Bước 1:

Xoài gọt vỏ, dùng dao băm vào tận hạt sau đó thái
lát giống như băm bầu.

Bạn lưu ý khi chọn xoài nên chọn loại xoài càng
xanh càng tốt, không nên dùng xoài hơi chín ăn
sẽ không được giòn.

Bước 2:

Ớt và lá chanh rửa sạch, thái sợi rồi cho vào trộn đều cùng xoài

Bước 3:

Tôm khô ngâm nước cho nở, cho lên chảo đảo với chút mắm và tiêu

Bước 4:

Dùng máy xay xay thành ruốc tôm.

Bước 5:

Trong 1 bát con: pha 1 chút nước mắm, 1 thìa canh
đường, nước cốt vắt ra từ ½ - 1 quả chanh, khuấy
đều rồi đổ vào bát đựng xoài. Rắc ruốc tôm lên trên, trộn đều.

Bày nộm xoài ra đĩa, dùng kèm các món nướng hay các món chiên rán sẽ rất hợp:

Xoài giòn, chua thấm vị ruốc tôm mặn mặn hòa cùng nước trộn nộm cay cay ngọt ngọt tạo nên hương vị hài hòa cho món nộm: