Pancake bí ngòi

Nguyên liệu
2 chén bột mỳ
2 cốc sữa
2 quả trứng
2 thìa cà phê bột nở
1 chén bí ngòi bào nhỏ hoặc thái chỉ
½ thìa cà phê muối
3 thìa đường
3 thìa bơ tan chảy
Một ít hạnh nhân hoặc hạt điều (nếu có)

Cách chế biến
Hòa bột mỳ với bột nở, muối, hạt hạnh nhân
Trong một cái bát khác đập trứng, thêm đường, sữa, bơ và bí ngòi, trộn đều lên.
Cho hỗn hợp trứng vào bát bột, vừa cho vừa nguấy đều tay cho khỏi vón.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Múc từng muôi hỗn hợp bột bánh cho vào chảo rán, sao cho tạo thành những cái bánh tròn. Rán cho bánh nở ra, chín vàng hai mặt là được.
Ăn bánh lúc còn nóng, thêm chút mật ong càng ngon hơn.
(Theo Afamily)