Súp trứng tôm

Nguyên liệu
Tôm sú: 8 con; đậu phụ: 1 bìa; một ít gạch cua; bột đao hồng; hạt tiêu, rau mùi và lòng trắng trứng.
Cách chế biến
Tôm sú bóc vỏ, thái hạt lựu; đậu phụ thái hạt lựu; gạch cua đem hấp chín, băm nhỏ. Sau đó cho tôm vào chảo nước nóng chần qua, vớt ra, ướp tôm với hạt nêm, mì chính, muối vừa ăn.

Tiếp đến cho tất cả các nguyên liệu vào nấu chín, sau đó cho thêm chút bột đao, lòng trắng trứng để súp có độ sánh.

Múc súp ra bát, rắc rau mùi, hạt tiêu và gạch cua lên trên.
Theo TGPN