Bí ngồi còn gọi là bí Nhật. Quả bí dài và nhỏ như quả dưa chuột, vỏ quả màu xanh đậm, mọc từ thân cây ra.

Bí ngồi giàu beta caroten, kali, folate và vitamin C. Loại bí này cũng khá an toàn vì nó hầu như không tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng lại giúp bé tránh táo bón.

Thời điểm cho bé ăn bí ngồi
Có thể cho bé tập ăn bí ngồi khi bé được khoảng 6 tháng tuổi.

Ảnh: Homemade-babyfood.

Cách chế biến
Bí ngồi rất bở, có vị thơm mát và nhanh chín khi chế biến. Nếu hấp chín bí, bạn có thể dùng thìa tán nhuyễn phần thịt bí và cho bé thưởng thức. Tuy nhiên, nếu bí được nấu chín và dầm nhuyễn sẽ bị chảy nhiều nước (vì trong quả bí chứa nhiều nước). Gợi ý tốt nhất là nên trộn chung bí ngồi với một loại thực phẩm khác như: khoai lang, khoai tây, carrot, bí đao hoặc thịt gà.

Khá nhiều chất dinh dưỡng tập trung ở lớp vỏ của quả bí. Vì thế, bạn không cần phải gọt vỏ bí trước khi chế biến món ăn cho bé. Lớp vỏ quả nhanh mềm, dễ bị tán nhuyễn khi được nấu chín. Ngay cả khi bạn còn nhìn thấy những mảnh vỏ lẫn trong hỗn hợp bí thì chúng cũng khá mềm, không thể khiến bé bị nghẹn hay bị trớ. Nếu cẩn thận, bạn có thể gọt vỏ bí trong lần bé tập ăn bí ngồi đầu tiên. Những lần sau, khi bé đã quen, nên cho bé ăn cả vỏ quả bí ngồi.

Tương tự lớp vỏ, hạt của quả bí ngồi cũng khá mềm, dễ được tán nhuyễn khi nấu chín. Do đó, không cần thiết phải loại bỏ hạt bí khi nấu thức ăn cho bé. Tất nhiên, nếu hạt bí trở nên cứng thì cha mẹ mới nên loại bỏ.

2 món với bí ngồi
1. Bí ngồi dầm nhuyễn: Bí ngồi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, phần đuôi, thái miếng mỏng. Tiếp đến, cho bí ngồi vào nồi, hấp trong ít phút, đến khi bí chín mềm là được. Nếu không hấp, có thể dùng cách luộc bí ngồi được thái miếng mỏng. Nên cho vừa nước vì bản thân quả bí đã chứa lượng nước khá cao. Cho bí vào nồi đun cho đến khi bí chín mềm là được. Không nên nấu quá lâu vì như thế sẽ làm giảm chất dinh dưỡng trong bí và làm bí bị đặc sệt lại.

2. Bí ngồi, carrot dành cho bé ăn bốc: Bí ngồi, carrot thái dạng hạt lựu (lát mỏng) rồi hấp chín. Cuối cùng, đặt hỗn hợp bí, carrot chung một cái bát (trên khay ăn riêng dành cho bé) và để bé tự do ăn bốc.

Theo mevabe.net