Thịt lợn giàu protein, vitamin A, C, B1 và B2. Ngoài ra, thịt lợn cũng chứa nhiều canxi, chất sắt, phốtpho...

Thời điểm cho bé ăn thịt lợn

Có một số quan điểm hơi khác nhau về vấn đề này như sau:

- Các chuyên gia dinh dưỡng ở Canada, châu Âu gợi ý, bé có thể làm quen với thịt lợn ngay khi bước vào độ tuổi ăn dặm (thường 6 tháng tuổi). Lý do là vì trong thịt lợn có chứa sắt heme (heme iron) - dễ hấp thu hơn so với chất sắt ở thịt bò.
- Các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ lại cho rằng, khoảng 8 tháng tuổi, cha mẹ mới nên cho bé ăn thịt lợn.

3 món cháo với thịt lợn

1. Cháo đậu đỏ, thịt lợn, mướp (dành cho bé trên 10 tháng tuổi)

Nguyên liệu:
- Bột gạo: 2-4 thìa canh.
- Mướp băm nhuyễn: ½-1 thìa canh gạt.
- Đậu đỏ hấp chín, tán nhuyễn: ½-1 thìa canh gạt.
- Thịt lợn nạc, băm nhuyễn: 3-4 thìa cafe hoặc 1 thìa canh gạt.
- Dầu ăn: 3-4 thìa cafe.
- Nước đun sôi để nguội: 1 bát ăn cơm.
- Dầu ăn, mắm hoặc bột canh.

Thực hiện:
- Cho thịt vào bát nước, đánh tan, đổ vào nồi nấu sôi. Cho tiếp mướp vào nấu chín là được.
- Bắc hỗn hợp thịt và mướp xuống bếp, cho đậu đỏ vào khuấy đều lên, nêm chút mắm (bột canh) nếu cần.
- Chờ cháo sôi, đổ hỗn hợp trên vào, chờ sôi lại là được.
- Bắc nồi cháo của bé xuống, thêm dầu ăn.

2. Cháo thịt lợn (heo), bí đao (cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên)

Nguyên liệu:
- Bột gạo: 2-4 thìa canh.
- Thịt lợn (heo) xay nhuyễn: ½-1 thìa canh gạt.
- Bí đao bỏ vỏ, hạt và băm nhuyễn: ½-1 thìa canh gạt.
- Nước: 1 bát ăn cơm.
- Dầu ăn, mắm hoặc bột canh.

Thực hiện:
- Hòa thịt vào bát nước, đánh cho tan đều.
- Đun sôi thịt, cho bí đao vào, thêm chút mắm (bột canh) nếu cần. Tiếp đến, bắc nồi thịt, bí đao xuống.
- Chờ nồi cháo sôi, đổ hỗn hợp thịt và bí đao vào, nấu cho sôi lại. Bắc nồi xuống bếp, thêm dầu ăn vào.

3. Cháo thịt lợn (heo), cật lợn (heo), carrot, đậu đỗ (cho bé trên 8 tháng tuổi)

Nguyên liệu:
- Bột gạo: 2-4 thìa canh.
- Cật lợn (heo) băm nhuyễn: ½-1 thìa canh.
- Thịt lợn (heo) băm nhuyễn: ½-1 thìa canh.
- Carrot băm nhuyễn: ½-1 thìa canh.
- Đậu đỗ băm nhuyễn: ½- 1 thìa canh.
- Nước: 1 bát ăn cơm.
- Dầu ăn, mắm hoặc bột canh.

Thực hiện:
- Cho đậu đỗ và carrot với một chút nước vào nồi nấu chín.
- Cho thịt lợn (heo) và cật lợn (heo) vào bát nước, đánh cho tan. Nấu riêng thịt và cật lợn cho chín, nêm chút mắm hoặc bột canh (nếu cần).
- Chờ cháo sôi, cho hỗn hợp carrot và đậu đỗ, thịt lợn và cật lợn vào, khuấy đều. Bắc nồi cháo xuống, thêm dầu ăn.

Thực phẩm trộn chung với thịt lợn là: các loại quả như táo, lê; rau củ là carrot, súp lơ (bông cải) xanh, đậu đỗ; khoai lang, khoai tây; lúa gạo, bánh mỳ, các loại mỳ.

Theo mevabe.net