Nhiều bà mẹ tâm sự: tại sao con tôi không thích ăn thịt, cá mà chỉ thích ăn cơm chan canh. Có phải do sai lầm từ cách tập ăn? Làm thế nào để trẻ chịu ăn uống đủ chất, nhất là chịu ăn thịt, cá?

Ảnh minh họa

Đừng vội kết luận bé không thích thịt, cá
Khi chuyển từ giai đoạn bú sang ăn, dĩ nhiên trẻ chưa thể thích ăn thịt, cá ngay vì mới được "giới thiệu" lần đầu, hãy còn lạ. Và nếu bé từ chối ăn, người lớn không nên vội kết luận là bé không thích. Cần phải kiên trì tạo điều kiện thuận lợi cho bé hình thành thói quen kết hợp với "trải nghiệm" cảm giác thú vị khi được thỏa mãn cơn đói, đáp ứng nhu cầu làm no bụng.

Thường ta nên tập cho trẻ biết mùi vị thịt, cá từ 6 tháng tuổi trở đi, lúc đó bao tử mới tiết ra đủ dịch vị để có thể tiêu hóa những thực phẩm nguồn đạm. Tuy nhiên, các bà mẹ cần chú ý tiến hành tập cho trẻ quen dần dần làm hai giai đoạn:

1. Trong khoảng thời gian 6-8 tháng: trẻ mới mọc được khoảng 1-2 răng, vì thế nên tập cho trẻ ăn thức ăn dễ tiêu bao gồm sản phẩm từ sữa đặc sệt như ya-out, pho mai, trứng luộc lòng đào (lòng đỏ còn sền sệt); thịt trắng như: thịt ức gà, fi-lê cá (loại bỏ kỹ xương). Thức ăn cần xay nhuyễn, song nên tránh dùng máy xay sinh tố để xay vì nếu thêm nước, thức ăn sẽ trở nên lỏng và loãng quá, trẻ không nhận biết, phân biệt được thức ăn mới làm quen. Cũng tránh trộn "hằm bà lằng" thức ăn, cố gắng giới thiệu riêng từng loại cho trẻ vì dễ tạo thói quen ưa thích hơn.

2. Từ 8-10 tháng: cho trẻ làm quen nhiều loại thịt đa dạng hơn, loại màu hồng hay đỏ như thịt heo, thịt bò, mỗi bữa ăn đặc không quá 35g tương đương với 1 quả trứng. Nếu là tàu hũ hay đậu hạt nấu chín ngâm, nở thì nhiều hơn một chút khoảng chừng 40g/bữa.

"Mánh lới" cho các bà mẹ
Thói quen ưa thích một thức ăn nào đó của trẻ thường gắn liền với việc "trải nghiệm" thức ăn đó.

Để giúp cho trẻ tập thói quen tốt trong ăn uống, tạo điều kiện cho các bé thích ăn thịt, cá và những thức ăn khác một cách tự nhiên có lợi cho sức khỏe và sự phát triển của bé, các bà mẹ cần chú ý:

- Cho trẻ ăn đúng giờ giấc, lúc đói bụng, (tắm rửa tay chân sạch sẽ trước khi ăn nếu trẻ vừa chơi xong...)

- Trình bày món ăn hấp dẫn về màu sắc, ở nhiệt độ thích hợp với món ăn hay vừa miệng của bé.

- Nếu trẻ thích ăn canh và rau hơn thịt cá có thể chế biến nấu lẫn thịt, cá vào món canh ưa thích của bé như: canh rau ngót giò "sống", canh khổ qua nhồi tàu hũ và thịt, canh chua cá thác lác, canh rau đay hay mồng tơi, mướp nấu với riêu cua đồng, canh tàu hũ cà chua với trứng... vẫn có thể bổ sung đủ chất thịt, cá cho bé ở tuổi bắt đầu đi học.

Cách tốt nhất để giúp cho bé thích ăn thịt, cá là kết hợp với các loại rau, thịt cá sẽ được ăn theo những mùi vị hấp dẫn của rau. Chẳng hạn: cà chua, bầu, bí nhồi thịt hoặc cá, có thể cho thêm tàu hũ, nấm; cơm chiên, rau xào thập cẩm với thịt, cá xắt nhỏ...

- Cần tạo bầu không khí vui vẻ, bên những người thương yêu trẻ để khuyến khích trẻ ăn ngon.

- Người mẹ hay người lớn ngồi ăn cùng trẻ không nên tỏ thái độ căng thẳng, lo âu, la mắng hay ép buộc trẻ phải ăn, cầm muỗng theo trẻ chạy chơi để đút...

- Cũng không nên "chiều thái quá" để dụ trẻ ăn ( như mở tivi cho xem mới chịu ăn, hoặc làm trò...) sẽ tạo ra thói quen xấu trong ăn uống, dần dần gây bất lợi về mọi mặt.

BS Nguyễn Lân Đính
(Chuyên viên dinh dưỡng)