Thực phẩm nhiễm melamine do tình cờ thì thường có hàm lượng thấp, không gây hại cho người tiêu dùng

Sự có mặt của chất melamine với lượng rất nhỏ sẽ không gây hại trong hầu hết các loại thực phẩm, ngoại trừ sữa cho trẻ nhỏ.

Cơ quan Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA) hôm qua tuyên bố việc ăn phải một lượng rất nhỏ melamine - nồng độ 2,5 microgam/kg (2,5 ppm) - sẽ không gây hại cho sức khỏe, ngay cả khi người ta ăn thực phẩm đó hàng ngày.

"Hàm lượng này giống như thể bạn có hàng triệu hạt cát màu trắng, và trong đó chỉ có 2-3 hạt màu đen", Stephen Sundlof, Giám đốc chương trình an toàn thực phẩm của FDA, cho biết.

Hướng dẫn này của FDA sẽ giúp các cơ quan điều tra liên bang kiểm tra thực phẩm nhiễm độc nhập từ châu Á. "Chúng tôi đang cố gắng xác định các sản phẩm có mức độ nhiễm độc thực sự đáng lo ngại, hơn là cố tìm ra sản phẩm chứa chất chất này", Sundlof nói.

Chẳng hạn, hàm lượng melamine trong các loại kẹo Trung Quốc nhập khẩu vào Mỹ tuần trước ở California được xác định là cao đến 520 ppm, gấp khoảng 200 lần so với mức "có thể chấp nhận được" mà FDA vừa đưa ra.

Tại Trung Quốc, sữa nhiễm melamine đã gây bệnh cho hơn 54.000 trẻ em, hầu hết gặp trục trặc ở thận, và đang bị buộc tội gây ra cái chết của 4 trẻ. Hóa chất công nghiệp này cũng đã được phát giác trong nhiều sản phẩm bán ở khắp châu Á, từ kẹo tới chocolate, cà phê,... tất cả chúng đều sử dụng thành phần sữa từ Trung Quốc.

Các quan chức FDA cũng nhấn mạnh rằng việc đánh giá nguy cơ của melamine không có nghĩa là giới chức Mỹ sẽ bỏ qua cho những loại thực phẩm cố ý pha chất độc này.

Tiêu chuẩn 2,5 ppm tương ứng với tình huống hóa chất này tình cờ nhiễm vào sản phẩm, chẳng hạn sự thôi nhiễm từ các thiết bị chế biến thức ăn bằng nhựa vốn có sử dụng melamine.

Melamine gây sỏi thận, trong trường hợp nặng có thể gây bệnh thận nặng đe dọa tính mạng.

Theo chametainang.net