Dưới đây là những món đơn giản, bổ dưỡng, không mất nhiều thời gian để mẹ chế biến cho bé trong dịp Tết này. Với những món mới lạ miệng sẽ giúp bé nhà bạn ăn nhiều hơn đấy.
Cơm chiên thịt cua
Nguyên liệu:
2 bát cơm, 2 củ hành tím, 100g thịt cua, 50g đậu cô-ve, 50g ngô non luộc chín, 1 quả trứng gà, 1/2 thìa hạt nêm, dầu ăn nước tương.
Thực hiện:
Đun nóng dầu, phi thơm hành thái mỏng, cho cơm vào chiên, nêm hạt nêm, nước tương xới ra đĩa. Cho thêm ít dầu vào chảo nóng, cho hành tím, đậu cô-ve, ngô non vào đảo đều. Cho cơm vào trộn.
Bánh tằm
Nguyên liệu:
100g bột gạo, 50g bột năng, 150ml nước dùng, bột va-ni, màu thực phẩm (vàng, xanh, đỏ), 100g dừa nạo, 100ml nước cốt dừa, 50g đường, 2 thìa súp vừng.
Thực hiện:
Cho bột gạo, bột năng, va-ni vào thố, đổ nước sôi vào, khuấy đều. Nhồi mịn hỗn hợp bột, chia thành ba phần, nhồi với ba màu riêng. Đun sôi nước dùng, vo từng miếng bột nhỏ thành sợi dài, thả vào nồi nước sôi luộc đến khi bột nổi, vớt ra, cho vào bát nước lạnh. Sau đó, vớt bột ra để ráo nước, trộn với dừa khi bánh còn hơi ấm. Rang vừng, giã sơ, trộn với đường.
Thưởng thức:
Khi đung rưới nước cốt dừa và rắc vừng lên trên. Món ăn có màu sắc đẹp, bắt mắt và rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.
Khoai tây chiên trộn thịt xay
Nguyên liệu:
2 củ khoai tây, 200g thịt lợn xay, 100g thịt bò xay, 1 tai mộc nhĩ (nấm mèo), 1/2 củ hành tây, 5 củ hành tím, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, dầu ăn, hành lá.
Thực hiện:
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch thái khối vuông nhỏ, rán vàng. Ngâm nở mộc nhĩ thái nhỏ, hành tây, hành tím thái hột lựu. Đun nóng dầu, phi thơm hành tím, cho hành tây vào xào. Cho tiếp thịt lợn, thịt bò, mộc nhĩ vào xào đều. Nêm hạt nêm, nước tương, đường vừa ăn. Cho khoai tây vào trộn đều.
Thưởng thức:
Múc ra đĩa, rắc hành lá lên trên, dùng nóng. Có thể dùng riêng hoặc kèm cơm trắng.
( Theo Tin Tức )
Cơm chiên thịt cua
Nguyên liệu:
2 bát cơm, 2 củ hành tím, 100g thịt cua, 50g đậu cô-ve, 50g ngô non luộc chín, 1 quả trứng gà, 1/2 thìa hạt nêm, dầu ăn nước tương.
Thực hiện:
Đun nóng dầu, phi thơm hành thái mỏng, cho cơm vào chiên, nêm hạt nêm, nước tương xới ra đĩa. Cho thêm ít dầu vào chảo nóng, cho hành tím, đậu cô-ve, ngô non vào đảo đều. Cho cơm vào trộn.
Bánh tằm
Nguyên liệu:
100g bột gạo, 50g bột năng, 150ml nước dùng, bột va-ni, màu thực phẩm (vàng, xanh, đỏ), 100g dừa nạo, 100ml nước cốt dừa, 50g đường, 2 thìa súp vừng.
Thực hiện:
Cho bột gạo, bột năng, va-ni vào thố, đổ nước sôi vào, khuấy đều. Nhồi mịn hỗn hợp bột, chia thành ba phần, nhồi với ba màu riêng. Đun sôi nước dùng, vo từng miếng bột nhỏ thành sợi dài, thả vào nồi nước sôi luộc đến khi bột nổi, vớt ra, cho vào bát nước lạnh. Sau đó, vớt bột ra để ráo nước, trộn với dừa khi bánh còn hơi ấm. Rang vừng, giã sơ, trộn với đường.
Thưởng thức:
Khi đung rưới nước cốt dừa và rắc vừng lên trên. Món ăn có màu sắc đẹp, bắt mắt và rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ.
Khoai tây chiên trộn thịt xay
Nguyên liệu:
2 củ khoai tây, 200g thịt lợn xay, 100g thịt bò xay, 1 tai mộc nhĩ (nấm mèo), 1/2 củ hành tây, 5 củ hành tím, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, dầu ăn, hành lá.
Thực hiện:
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch thái khối vuông nhỏ, rán vàng. Ngâm nở mộc nhĩ thái nhỏ, hành tây, hành tím thái hột lựu. Đun nóng dầu, phi thơm hành tím, cho hành tây vào xào. Cho tiếp thịt lợn, thịt bò, mộc nhĩ vào xào đều. Nêm hạt nêm, nước tương, đường vừa ăn. Cho khoai tây vào trộn đều.
Thưởng thức:
Múc ra đĩa, rắc hành lá lên trên, dùng nóng. Có thể dùng riêng hoặc kèm cơm trắng.
( Theo Tin Tức )