Nguyên liệu
-1/2 ml gạo
-một đùi gà non
-1cây cần tây
- nửa củ hành tây
-2 tép tỏi
-hai lát gừng mỏng
Cách chế biến
Bỏ đùi gà vào cùng với 3 chén nước nấu sôi lên. Vo gạo xong cho vào nấu chung với gà cho đến khi gạo vừa nở. Tỏi , cần tây, hành tây băm nhỏ bỏ vào nấu cho mềm tan ra trong cháo.Gừng thì dể nguyên lát bỏ vào cùng lúc với hành, tỏi, cần , vớt ra bỏ đi khi đã nấu xong. Nêm chút muối đường cho vừa ăn.
Đến nay vẫn chưa có bằng chứng khoa học chứng tỏ ăn loại canh này có thể chữa được cảm lạnh, song rất nhiều người ốm tín nhiệm canh gà từ hơn 800 năm nay. Vì sao vậy? Theo một số nghiên cứu thì trong canh gà có chứa một axit amino có tên là cysteine, giúp kiểm soát những tế bào bạch cầu gây sung huyết gọi là neutrophils, và làm giảm triệu chứng cảm lạnh. Vì vậy khi làm món cháo này người lớn nên nhớ, đừng thay gà bằng loại thịt khác.
( Theo Bibi.VN )