Nguyên liệu:
Khoai tây 3 củ
Xúc xích 5 cái
Phô mai bào 100g
Ngô tách hạt 200g
Bột chiên
Muối
Một ít rau mùi
Cách làm:
 |
 |
Khoai tây gọt vỏ, đem hấp hoặc luộc chín mềm trong nước có pha chút muối.
|
Nghiền nhuyễn khoai tây lúc còn nóng rồi trộn chung với ngô và phô mai.
Xúc xích cắt ngang thành nhiều miếng tròn nhỏ
|
 |
 |
Bột chiên hòa với nước thành hỗn hợp đặc sánh, rắc chút rau mùi thái nhỏ vào, đánh đều.
|
Lấy 1 thìa bột khoai tây ấn dẹt, cho 1 miếng xúc xích vào giữa rồi viên tròn lại. Làm lần lượt như thế cho đến hết. |
 |
 |
Nhúng từng viên bánh khoai vào bát bột chiên rồi cho vào chảo dầu nóng rán.
Để lửa vừa rán chín vàng đều bên ngoài. |
Gắp bánh ra đĩa có giấy thấm dầu.
|
Bánh ăn nóng hay nguội đều ngon, bên ngoài giòn bên trong mềm thơm.
Theo afamily