Tiết kiệm thời gian nhưng bé vẫn có những món ăn bổ dưỡng. Nào các bà mẹ hãy tham khảo thực đơn này nhé!
Bánh mì thịt nguội
Nguyên liệu:
4 ổ bánh mì tròn nhỏ, 150g thịt nguội (bò, xúc xích); cà chua bi, ô-liu, dưa nụ muối mỗi thứ 4 quả, 1 nhánh xà-lách xoăn, 2 thìa cà-phê sốt mayonnaise.
Thực hiện:
Cà chua bi cắt làm tư. Dưa nụ cắt hình rẻ quạt. Ô-liu thái khoanh nhỏ. Nhặt xà-lách, rửa sạch.
Bánh mì cắt ra thành miếng, phết sốt mayonnaise, xếp thịt nguội và xà-lách lên.
Tùy sở thích của trẻ, bạn chọn mua bánh mì mềm hay giòn. Bánh có bán ở chợ, siêu thị, hiệu bánh mì, bánh ngọt (Kinh đô, ABC, Hỷ Lâm Môn). Giá từ 5.000 đồng/bịch (6 ổ tròn nhỏ), 20.900 đồng/bịch (bánh mì đen). Có thể sử dụng jambon, xúc xích chế biến sẵn bán ở chợ, siêu thị, giá 8.000 - 18.000 đồng/100g.
Thưởng thức:
Trang trí món ăn với cà chua bi, dưa nụ và ô-liu.
Nui trộn
Nguyên liệu:
100g nui, 1 quả bơ, 1 quả cà chua, 1 nhánh xà lách, 100g salami (xúc xích khô), 2 thìa cà-phê sốt mayonnaise, 1/2 thìa cà-phê đường, hạt nêm, dầu ăn mỗi thứ 1 thìa cà-phê.
Thực hiện:
Nui ngâm nước 20 phút cho mềm. Sau đó, rót nước sôi vào cho nui chín, vớt ra để ráo, cho dầu vào để nui không bị dính.
Salami cắt sợi, bơ gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Cho bơ, salami, nui, cà chua vào tô, thêm mayonnaise, đường, hạt nêm trộn đều nếu vừa ăn. Nui: giá 8.000 - 36.000 đồng/500g, salami khoảng 38.900 đồng/200g, bán tại chợ và siêu thị.
Thưởng thức:
Cho nui ra đĩa, trang trí xà-lách.
Mì gói nấu xúc xích
Nguyên liệu:
2 gói mì, 4 cây xúc xích, 18 quả trứng cút, 100g đậu Hà Lan xanh.
Thực hiện:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi. Xúc xích xả lạnh, chần qua nước sôi, cắt xéo. Luộc chín đậu Hà Lan.
Trụng mì hơi nở, vớt ra, để ráo. Cho mì ra tô, xếp trứng cút, xúc xích, đậu, rắc gia vị, dầu trong mì gói lên, chế nước sôi. Thêm hành, ngò nếu bé thích.
Xúc xích giá từ 12.000 đồng/4 cây, mí gói từ 2.000 đồng, trứng cút từ 10.000/ 20 quả, mua tại chợ và siêu thị.
Thưởng thức:
Có thể thay xúc xích bằng thịt bò, thịt lợn viên.
Salad đậu, cá ngừ
Nguyên liệu:
1 hộp cá ngừ, 300g đậu hộp (đậu đỏ, đậu Hà Lan), 5 quả cà chua bi, 10 quả trứng cút, một ít ngò, tiêu, hạt nêm, sốt mayonnaise mỗi thứ 1 thìa cà-phê.
Thực hiện:
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt vỏ. Cà chua cắt khoanh. Đậu hộp chắt bỏ nước.
Cho cà, đậu, trứng vào tô trộn với sốt mayonnaise, tiêu, cá ngừ ngâm dầu (đã bỏ đầu), ngò băm. Cá ngừ ngâm dầu giá 12.000 - 14.000/hộp, trứng cút 10.000 đồng/20 quả, đậu 11.300 đồng/hộp. Bán tại chợ và siêu thị. Đậu đỏ 16.000 đồng/hộp (chợ).
Thưởng thức:
Có thể ăn kèm với hoa quả.
Mách bạn
Công việc bận rộn, bạn không có nhiều thời gian chăm sóc con. Thậm chí, có lúc bạn phó mặc cho trẻ con ăn uống tùy thích.
Điều này ảnh hưởng đến sức khỏe và tạo thói quen xấu ở bé. Do đó, đừng vì bất kì lý do nào mà lơ là việc chăm sóc bữa ăn cho trẻ. Bạn có thể mua sắm bánh mì, sandwich, nui trộn... Các loại thực phẩm này có thể trở thành những món ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bé hơn thức ăn mua sẵn như gà rán, khoai tây chiên... Những chất nhiều dinh dưỡng, mỡ đôi khi không đảm bảo vệ sinh sẽ là mầm mống của một số bệnh.
Vì thế, mẹ tự tay chế biến các món ăn nhanh cho bé là tốt nhất. Tuy nhiên, các món ăn này cũng phải tuân theo một số nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý:
- Phải kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau tạo sự đa dạng, phong phú, ngon mắt cho món ăn.
- Bữa ăn cho trẻ cần cân bằng đầy đủ các chất đạm, chất đường, bột, chất béo, vitamin và khoáng chất cho sự phát triển toàn diện của cơ thể. Tỷ lệ chất đạm, chất béo, chất bột đường: 1:1:4.
- Hạn chế cho trẻ dùng đồ ngọt như bánh kẹo, nước ngọt... Các loại thức ăn này có hàm lương đường cao làm trẻ có cảm giác no giả.
- Không nêm gia vị quá mặn hoặc cay.
- Tập cho bé thói quen uống nước thường xuyên.
Bên cạnh đó, bạn cần hướng dẫn bé vệ sinh chân, tay trước khi ăn. Cho con cùng tham gia chế biến. Bé sẽ thấy thích thú hơn khi ăn. |
(Theo vietnamnet)