Kem chiên

Nguyên liệu
Bánh Crếp
- 250g bột mì
- 100g đường cát
- 250g sữa tươi
- 250g kem tươi
- 4 trứng gà
- 50g bơ hơ chảy
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 quả chanh gọt lấy vỏ
Kem
- Kem vanilla, hoặc kem dâu, chocolate tùy theo sở thích
Trang trí:
- Sốt chocolate-Dâu tươi, trái cây tươi-Hạt điều hoặc hạt hạnh nhân
- Và dầu ăn để chiên bánh.
Thực hiện
Bánh Crếp:
- Trộn tất cả các nguyên liệu trên (trừ vỏ chanh), ray lại cho mịn.
- Cho vỏ chanh vào bột, trộn đều.
- Dùng chảo không dính để tráng bánh.
- Đợi cho chảo thật nóng, múc từng muỗng bột, tráng đều trên chảo.
Chiên kem:
- Lấy từng miếng bánh crếp bao viên kem lại.
- Dầu nóng, cho kem vào chiên thật nhanh.
- Cho kem ra đĩa, trang trí với trái cây tươi, sốt chocolate, hạt đều, hạt hạnh nhân....
Bí quyết thực hiện món kem chiên:
- Kem phải để tủ đông cho thật cứng.
- Gói kem trong bánh crếp thật nhanh tay.
- Chiên trong chảo dầu sôi không quá 30 giây.
(AFML)