Canh thăn heo hầm dưa cải chua
Nguyên liệu
- 200 g thăn heo, cắt miếng vừa ăn
- 250 g cải chua, cắt miếng vừa ăn
- 1 trái cà chua, cắt múi cau
- 2 củ hành tím, bằm nhuyễn
- 2 nhánh hành lá, cắt khúc
- 2 nhánh ngò gai, cắt khúc
- ¼ trái ớt, cắt miếng vừa ăn
- 1 lít nước lọc
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 4 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- Ăn kèm
- Nước mắm chấm Knorr + ớt
Thực hiện
- Xào hành tím với dầu ăn cho thơm.
- Thêm thăn heo, cải chua, cà chua vào nồi, xào sơ.
- Thêm nước lọc, ½ muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy vào nồi, đun sôi lên.
- Hầm lửa nhỏ khoảng 25 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm là được.
- Nêm lại với phần hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy còn lại cho vừa ăn.
- Thêm tiêu xay, hành lá, ngò gai, ớt sừng. Dùng nóng.
(SSM)