Chè cốm

Nguyên liệu
- 100g cốm sữa (cốm làng Vòng)
- 400g đường cát trắng
- 50g bột sắn
- Và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi
Thực hiện
- Nấu sôi 1 lít nước với đường.
- Hòa bột sắn với 300g nước và lọc lại. Nước đường đang sôi, rót bột sắn từ từ vào nồi, vừa rót vừa khuấy đều tay cho bột chín.
- Giảm lửa nhỏ lại, rắc cốm từ từ vào chè, vừa rắc vừa khuấy cho cốm và bột hòa đều vào nhau... Chè sôi nhẹ lại, tắt bếp, cho nước hoa bưởi vào, trộn đều.
- Múc chè ra chén để nguội hoặc cho vào tủ lạnh.
(AFML)