Canh cá Rô nấu khế
Nguyên liệu
- 500g cá rô
- 500g khế tươi
- 2 trái cà chua
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp me, 4 thìa súp đường,
- 1 thìa súp nước mắm chấm Knorr,
- 2 thìa súp Hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, 1 thìa súp dầu ăn;
- Hành, ngò om, ngò gai, ớt sừng
Thực hiện
- Cá rô làm đánh vảy sạch, cạo hết nhớt
- Khế rửa sạch cắt bỏ vành, xắt lát mỏng
- Cà chua rửa sạch xắt múi cau
- Nấu sôi nước, cho me vào giằm lấy nước chua, bỏ hạt, sau đó cho cá vào nấu sôi
- Nước sôi thả cà vào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi thả khế vào, tắt bếp
- Rắc hành, ngò om, ngò gai xắt nhuyễn lên. Phi tỏi vàng thơm trút vào. Thêm ớt sừng cho dậy mùi.
(SSM)