Khai vị với món trứng ác quỷ đẹp mắt, lạ miệng

Nguyên liệu:
6 quả trứng
¼ chén mayonnaise
1,5 thìa canh mù tạt vàng
Muối, tiêu.

Bước 1:

Trước tiên bạn cần luộc chín trứng. Với món này, thành phẩm yêu cầu lòng đỏ phải nằm chính giữa quả trứng khi bổ đôi. Vậy nên một mẹo nhỏ là hãy đặt trứng nằm ngang từ buổi tối hôm trước

Để tránh luộc trứng bị nứt, hãy lấy trứng khỏi tủ lạnh ra trước khi nấu khoảng 30', và cho một ít muối vào nồi luộc.

Bước 2:

Trứng chín, vớt ra cho ngay vào nước lạnh để trứng nguội bớt, bóc vỏ cho dễ

Bước 3:

Bổ đôi trứng theo chiều dọc

Bước 4:

Tách tất cả lòng đỏ trứng vào một bát to.

Bước 5:

Dằm kĩ lòng đỏ trứng cho nhuyễn

Bước 6:

Trộn lòng đỏ với mayonnaise, mù tạt vàng, một ít muối và tiêu cho đều

Bước 7:

Bây giờ bạn chỉ việc nhồi hỗn hợp này vào phần lòng trắng đã cắt đôi ban nãy. Có thể dùng 2 chiếc thìa úp vào nhau để tạo hình lòng đỏ

Hoặc cho vào túi bắt kem rồi bơm vào lòng trắng như cách chúng ta bắt hoa cho bánh kem.

Bước 8:

Xếp trứng ra đĩa và rắc một ít quả ô liu thái khoanh lên trên, vậy là món ăn đã hoàn thành rồi

Món trứng trứng ác quỉ (deviled egg) hay còn gọi là trứng mimosa không đòi hỏi nhiều nguyên liệu cầu kì hay kĩ thuật chế biến phức tạp. Nó thường được dùng để khai vị với phần nhân bên trong đa dạng tùy theo công thức. Bạn có thể thêm thịt hun khói nếu thích nhé!

Trứng ác quỷ dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ trong ngày sẽ rất thú vị đó!

(AFML)