Nhắc Hàn Quốc là người ta nhớ đến ngay kim chi và các món ăn nấu từ thứ dưa cải muối này. Hôm nay aFamily xin giới thiệu đến các bạn cách làm canh kim chi chua cay. Nguyên liệu: Thịt lợn ba chỉ 250 gr Kim chi cải thảo 1 bát Bí ngòi Đậu phụ Khoai tây 1 củ Bột nêm, đường, ớt Cách làm: Thịt lợn thái miếng mỏng. Kim chi cải thảo cắt nhỏ khoảng 1 cm Bí ngòi, đậu phụ, khoai tây rửa sạch thái mỏng.
Món canh đẹp mắt, cho bạn cảm giác ấm áp ngon miệng Tiếp theo cho khoai tây thái lát và kim chi vào. Đun sôi lên rồi nhỏ lửa đun âm ỉ trong 15 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ thìa đường và 1 thìa ớt bột đỏ (nếu không ăn được cay bạn có thể bớt phần ớt này). Cho bí ngòi và đậu phụ cắt lát vào nồi, đun sôi lại trong 3 phút rồi tắt bếp. Mách nhỏ: Kim chi có thể không chua như dưa cải thường nên bạn có thể thêm dấm để tạo độ chua, dễ ăn hơn. Khi muối kim chi cũng đã có đường do đó lúc nấu canh bạn có thể cho thêm chút xíu đường hoặc không cho cũng được. Vì cho nhiều đường quá canh sẽ bị lợ, mất vị của kim chi. Khoai tây khi nấu xong phải chín mềm bở. Các loại rau củ có thể tăng giảm theo sở thích của bạn, ngoài bí và khoai tây bạn có thể chọn các loại nấm, giá đỗ, cà rốt... Chúc các bạn ngon miệng! Theo Afamily |