Hải sản xào trứng gà sữa tươi

Nguyên liệu
- Sữa tươi: 200g
- Lòng trắng trứng gà: 200g
- Bột bắp: 25g
- Sò điệp khô đã sơ chế: 30g
- Sò điệp tươi: 50g
- Tôm thẻ bóc vỏ: 50g
- Jambon cắt nhuyễn: 20g
- Bún tàu chiên giòn: 30g
- Gia vị: muối, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, tiêu, dầu mè, dầu ăn.
Thực hiện
- Tôm thẻ, sò điệp tươi rửa sạch, để ráo nước.
- Lòng trắng trứng gà và sữa tươi trộn chung cho đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho các loại hải sản tươi và sò điệp khô vào hỗn hợp trứng sữa tươi, thêm một chút bột bắp để tạo độ sánh.
- Để chảo không dính lên bếp cho nóng, cho một chút dầu ăn láng đều quanh chảo.
- Đổ hỗn hợp hải sản sữa tươi trứng gà vào chảo, đảo nhẹ tay đến khi hải sản chín, cho vào một chút dầu mè cho thơm.
- Lót đĩa với bún gạo chiên, đổ hải sản lên trên, rải jambon cắt nhuyễn lên mặt, trang trí với ớt tỉa hoa.

(SSM)